发帖时间：2004/12/16 10:28:00
绝对是自动的,专业的工厂是自动机械的.小家庭作坊的是手工的.不过这样的很少了机器制作的对面的要求很高.否则很容易找到机器上天津食品一厂好象有一台旧的饺子机要处理.十五万,你可以联系一下.....
发帖时间：2004/12/16 10:50:00
谢谢楼上提供的宝贵资料和意见！也希望大家能分析一下，对于初期创业经营，资金后盾和融资不足，无法引进先进的生产设备情况下。先从手工作坊经济，进行好原始积累后，再进机器好。还是加大融资力度，先解决生产设备这两方面的风险讨论一下。谢谢各位！...
发帖时间：2005/3/3 14:14:00
糖甜是理所当然，但我认为打破传统，出奇制胜也可以试试。我认为城市还应该是市场重点。城乡咸宜，难。我觉得销售是城市领导乡镇，既然打算办厂，就要多想几年。我想搞个泡菜“作坊”，也麻烦各位给点资料，谢谢...
发帖时间：2005/4/3 22:37:00
说的完全正确，不过现在我认为，我们研制的配方小作坊还是没法用，因为香料成本很高。至于工艺嘛，那非常简单，不懂工艺怎么能研发呢！现在好多形状各亦的产品都是靠模具及小车来完成工艺改制的，但也需要大量的投资，比如蒙牛的随变、麻花等等，就是这样的改的。...
发帖时间：2005/6/12 22:44:00
2楼的说的太简单了，就和家庭作坊差不多，但提供的资料太老套，只提供了最基本的工艺流程，成本没有控制，也没有分清软、硬冰淇淋，还有现在还有好多三色冰淇淋，各种口味的冰淇淋；有兴趣的和我来讨论下怎么做冰淇淋，和什么样的口味适合现在人。EMAIL:[email]fyppp@163.co...
发帖时间：2005/6/25 11:27:00
发酸是微生物超标如果你们是工厂化生产那就用haccp手法从整个流程做个分析,看那一步骤可能引入微生物危害,确定出关键控制点进行控制如果说你们是作坊式的生产那也许要把你们的卫生从头到位搞好些再一个可以考虑添加一些防腐剂,比如尼波金酯类...
发帖时间：2005/7/7 15:39:00
宝贝猪,我真是无从下手了,能不能给我参考一下,这个天煞的QS,我们小作坊给它害死了,请咨询公司又请不起,不请,我们自已很多没有范文,吃不消.我知道不一样的产品不一样的指导书，我只要知道，哪些表格，表格如何，哪些方面的要写。我的邮箱[email]xuyingming@126.com...
发帖时间：2005/8/26 11:13:00
不错不错,食品行业就需要这样的.有好多民间食品都没有专门研究生产的,只是传统式的民间小作坊,而且每家生产出来的东西都不一样,而且生产用的原料配料中是否添加了对人类身体有害的物质也不知道.所以期待这样的![em08]...
发帖时间：2005/9/14 16:33:00
[code]<SCRIPTlanguage=javascripttype=text/javascript>document.write(usercolor('21','foodflavor'));</script>[/code]foodflavor：你好你...
发帖时间：2005/9/14 16:33:00
foodflavor：你好你说的是小食品作坊的产品，目前我国绝大多数的食品企业对产品质量是很重视的，有很多的企业在作质量体系的认证，haccp的认证，优质莲蓉、红豆沙、绿豆沙、绿茶蓉、椰蓉、香芋蓉、五仁蓉、五香牛肉蓉、咸味香菇蓉等馅料是优质的品种。...
