发帖时间：2006/10/26 16:19:00
请问谁有关于磷酸盐在乳品中应用的资料.拿来与大家共同分享吧,我想知道哪种磷酸盐在乳酸菌饮料中应用好？哪种磷酸盐在果汁加牛奶饮料中应用好？...
发帖时间：2007/2/1 11:07:00
不错，有没有关于乳酸菌饮料的资料。减少沉淀量和脂肪上浮的。谢谢了。...
发帖时间：2005/5/21 21:10:00
什么菌种能发酵这么黄呀？那东莞津威的乳酸菌饮料也是和益力多一样黄呀，咋解答呢？[em05]...
发帖时间：2005/6/30 15:25:00
杀菌型乳酸菌饮料的沉淀问题你能帮忙解决吗？看有没有什么好的稳定剂？拜托！...
发帖时间：2006/10/24 13:23:00
其中的一种根本就不是乳酸菌饮料，只是用牛奶或奶粉调配的，算不上。...
发帖时间：2006/11/2 16:06:00
是不是非活性乳酸菌饮料啊,你指的上浮,是放置多久以后出现的啊,用鲜奶还是奶粉啊...
发帖时间：2008/5/14 10:20:00
我有在乳酸菌饮料中用过虽然是很爽口但是稳定效果真的不怎么样~...
发帖时间：2009/10/8 19:49:00
我也做过，豆浆和牛乳按一定比例发酵，做乳酸菌饮料，就是口感不好调...
发帖时间：2006/10/25 9:30:00
以下是引用lqlq0082001在2006-10-2413:23:00的发言：其中的一种根本就不是乳酸菌饮料，只是用牛奶或奶粉调配的，算不上。请指导一下你是以什么标准和定义判定不是乳酸菌饮料?...
发帖时间：2005/1/21 18:47:00
现在有的企业做的是乳酸饮料，可包装上打的是非活性乳酸菌饮料，真是不讲诚信，国家是否可以检测有没有经过发酵，怎样检测？...
