食品工艺_知识资料_食品行业搜索

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我国的红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶。它们的制法，大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序， ...

黄桃中含有丰富的维生素、胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通 ...

芹菜的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。芹菜中含有非常高量的纤维、钙磷 ...

黑豆浆含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。此外 ...

食用火锅的消费者逐渐多了起来。饮食文化的日新月异，使得火锅这个古老的饮食方式的内容也变得丰富多彩起来 ...

近年来，我国调味品生产量大幅度增长，产品质量不断得到提高，花色品种层出不穷，用途也越来越广泛，调味品文档下载

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“饮料工艺与设备”课程教学改革探讨摘要：国家试点食品工程专业教学改革课程之一饮料工艺与设备”，通过食文档下载

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生产与艺术-饮料生产工艺与质量管理本资料由食品论坛好友醉眼朦胧主讲第一节介绍软饮料的分类，质量管理与文档下载

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①主要原辅材料的质量要求马蹄：选用大小均匀，无病虫害、机械伤、霉烂、萎缩畸形的新鲜马蹄。白砂糖：符合 ...

食品工艺学_肉的腌制（请下载附件）文档下载

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