鳞脂乳化油对面条品质的影响研究
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软包装米饭、面条罐头自加热效果的影响因子研究
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谷类制品烘烤食品面条总脂肪
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“伏”，代表阴气受阳气所迫藏伏地下，伏天是一年中最热的时候。今年的7月17日 ...
华龙网4月13日8时讯 日前，国家食品药品监督管理总局直属中国健康传媒集团食品药品舆情监测 ...
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可帮助老年人预防心血管疾病， ...
(一)工艺流程原辅料处理→调粉→面团熟化→压延成型→蒸面→冷却→定量切块→面块浸渍→装袋→真空充气密 ...
氧化酶复合乳化剂在面条中的应用研究
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随着人类工业文明的不断进步，人们的生活节奏不断加快，方便食品应运而生，方便面就是其中最受欢迎的品种之 ...
冷冻面条是将面条加工后，先在水中煮至将熟时与调料等一起进行速冻、包装、冷藏储存后流通。人们在食用 ...
