面条_知识资料_食品行业搜索

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　　十一、什锦炒面　　1、面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，使其均匀受热，蒸好的 ...

　　十九、香辣牛肉面　　1、牛腩切块。　　2、牛腩放入凉水中，水慢慢加热将牛腩焯水后捞出。　　3、手 ...

　　六、鸡脯肉热汤面　　1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。　　2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白 ...

面条专用品质改良剂的研究文档下载

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丙二醇是什么？丙二醇，是一种有机化合物（二醇），通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体，吸湿，并易 ...

俗话说“头伏饺子二伏面”，从7月23号起，正式进入二伏，因此关于吃面的话题也热闹了起来。针对周围人对 ...

面条不仅营养可口，而且烹调简便，但是和米饭和馒头相比，食用面条时很少会加入蔬菜，这样的话营养就不够了 ...

保健面条是一种主食品，主要以优质的小麦粉（含蛋白质高于普通的小麦1％，其中的蛋白含量较高，咬劲、色泽 ...

本文介绍以小麦面粉为基料，添加玉米花粉制成具有保健功效的玉米花粉保键营养面条的方法。该产品工艺简单、 ...

淀粉及变性淀粉对面条品质影响研究文档下载

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