中医认为夏季湿热，吃点苦味食物可以清热去火，健脾燥湿。从现代营养学角度看，苦味食物到底为什么会苦？苦 ...
日本厚生省自1991年起实施特定保健用食品管理办法，针对孕妇、婴儿、老年人、病人等，开发了多种防病抗 ...
甜菊糖(Stevioside;CNS:19.008;INS:960)又称甜菊苷，它是从菊科植物Ste ...
紫薯，是番薯家族中的一员，因薯肉颜色呈紫色至深紫色而得名，又称紫心甘薯、紫番薯等。它除了拥有普通番薯 ...
一、抗坏血酸棕榈酸酯（酶法） （一）背景资料。抗坏血酸 ...
1概述番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果、蓬生瓜，是多年生乔木状草本植物，原产于热带美洲，生长快，可周年开 ...
香叶学名月桂叶（bayleaf亦作laurelleaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(La ...
河南省食品相关产品（全部由省局受理申请，总局批准发证）序号产品类别产品单元产品品种审查部门1食品用塑 ...
中华人民共和国国家标准 GB2760-86 Hygienicstandardsforfo ...
1．糖（醇、苷）类发酵试验（1）原理：不同种类细菌含有发酵不同糖（醇、苷）类的酶，因而对各种糖（醇、 ...
