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　　可食性包装膜是近年来包装材料的研究热点。一般可食性包装膜是以多糖、纤维素和蛋白质等作为主要基本材 ...

GB10797-89食品添加剂酪蛋白酸钠调整为QB/T3800-1999 文档下载

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酪蛋白琼脂(CaseinAgar)用途：用于鉴别蜡样芽孢杆菌分解酪蛋白试验(GB/T4789.28- ...

GB1886.212-2016食品安全国家标准食品添加剂酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）本标准适用于以鲜乳文档下载

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豆腥味的来源和消除方法大豆从其氨基酸的组成来看，是十分丰富的，有“土地长出的牛肉”之美称。但在加工过 ...

牛乳酪蛋白酶解物分离纯化及抗菌乳基料的制备研究（请下载附件）文档下载

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GB31617-2014食品安全国家标准食品营养强化剂酪蛋白磷酸肽文档下载

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果味牛奶中柠檬酸盐对酪蛋白稳定性的影响（请下载附件）文档下载

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琥珀酰化修饰改善牦牛乳酪蛋白胶束结构及疏水性琥珀酰化是改善食品蛋白质功能性质的常用手段，牦牛乳是青藏文档下载

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一、目的学习从牛乳中制备酪蛋白的原理和方法。二、原理牛乳和羊乳中含丰富的蛋白质，其中主要是酪蛋白。酪 ...

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