山药又名山芋、薯蓣、苹茹，属薯蓣科。块茎富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维 ...
芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶，一年或两年生草本植物，属耐寒性绿叶蔬菜，其营养丰富，富含人体所需的钙 ...
一般情况下，很多人都会发现，雪莲果切开后放置一段时间就会容易变黑，这是很常见的一种现象。那么切开后的 ...
在每年香蕉采收高峰期，除了鲜销、北运之外，为了减少因腐烂而造成经济上的损失，应开发香蕉系列食品，但香 ...
(一)产品特色在防止果肉褐变、保护果肉组织结构方面效果良好，有效地保存了荔枝固有的色、香、味及营养成 ...
色泽是面制食品特别是中国传统面制食品面条、馒头和水饺加工品质的一个重要指标。长期以来中国人民有喜食高 ...
近几年，番茄筋腐病是吉林地区保护地番，茄生产普遍发生的主要生理病害，它不仅影响产量，还影响质量、降低 ...
荔枝是原产我国南方的亚热带名果，由于其独特的色香味而深受人们的喜爱，素有“中华之珍果”的美称，是我国 ...
一、品种及耐藏性。樱桃在我国有悠久的栽培历史，品种很多，四五月成熟，果实营养丰富，含铁量高，受人欢迎 ...
龙眼民间传统保鲜法主要是热烫处理法，它的主要保鲜原理是利用开水烫果，起到消毒 ...
