蛋白酶_知识资料_食品行业搜索

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黄豆食用注意点黄豆虽好，但也不宜贪吃，成年人每天食用50g就差不多了，大概就是成人的手抓满一把的量， ...

菠萝汁多，香甜，营养丰富，是我国著名的水果之一。但是在菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦。甙类 ...

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青木瓜的功效与作用1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一 ...

作者：薛业敏地址：蚌埠高等专科学校，安徽　蚌埠　邮编：233030摘要：以芦笋、新鲜红枣和蜂蜜为原料 ...

我们在严寒也能吃到美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效，它的各种用途你可要 ...

麦麸制备膳食纤维的工艺研究.pdf以麦麸为原料，采用生物法制备膳食纤维。正交试验结果表明，提取膳食纤文档下载

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生姜抽提物在饮料中应用时往往会引起饮料的沉淀,影响含姜汁饮料的价值。探讨了利用复合蛋白酶对生姜抽提液文档下载

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蛋白质水解物脱苦相关文章主要介绍内容：蛋白酶水解物苦味的探讨蛋白质酶解产物苦味的形成及脱除的研究进展文档下载

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面包、糕点加工，一般将甘油一酸酯等乳化剂作为抗老化剂，但其不具活性，防老效果很差。经研究发现，将甘油 ...

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