菠萝蛋白酶简介 菠萝蛋白酶(Bromelain，简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素)是从菠萝水果皮、芯等部分经生物技术制得的一种纯天然植物蛋白酶，其分子量为33000，等电点为9.55。本品为富有菠萝

广西南宁天绿生物制品有限公司其下属业——广西邕宁县蒲庙镇木瓜酶厂（简称广西木瓜蛋白酶厂）,是目前中国产量最大的木瓜蛋白酶专业生产厂家。地处广西邕宁县与素有“中国茉莉花之乡”的横县两县交界处,周边有1万

木瓜蛋白酶（Papain）简称木瓜酶，又称为木瓜酵素。是利用未成熟的番木瓜（Caricapapaya）果实中的乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶制品。它是一种含疏基(-SH)肽链内切酶，

木瓜蛋白酶是利用现代生物技术从木瓜果浆中提取经纯化的一种蛋白水解酶。它属植物蛋白酶，具有纯天然、安全无毒、使用简便等特点。主要使用范围食品工业：用于水解动植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、饼

精品效价>3500USPunit/mg

胰蛋白酶是一种丝氨酸蛋白水解酶，它能特异性地水解碱性氨基酸精氨酸及赖氨酸羧基所组成的肽键。酶本身很容易自溶，其作用最佳的PH值为8.0～9.0。胰蛋白酶活性能被胰腺中的天然抑制剂所抑制。钙离子能延迟胰

中文名称：蛋白酶英文名称：proteaseproteinase其他名称：蛋白水解酶(proteolyticenzyme)定义：催化蛋白质中肽键水解的酶。根据酶的活性中心起催化作用的基团属性，可分为：丝

提供各种酶制剂：蛋白酶，饲料酶，提取酶等。

食品专用酶制剂（果胶酶，蛋白酶，纤维素酶，糖化酶）

胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastricchiefcell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。　　一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提