1、如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。 2、将 ...
主料：鱼头辅料：剁椒食盐葱姜醋料酒植物油1.腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几 ...
红烧鱼肉的原料主料：草鱼(300克)辅料：青蒜(5克)大葱(10克)姜(10克)调料：黄酒(20克) ...
苏式熏鱼的原料：罗非鱼一条（600克）、小葱2根、姜１小块、大料４个、桂皮１根、草果1个、香叶两片、 ...
水族大多分布在柳江和龙江的上游地带，那里溪流交错，气候暖和，素有“鱼米花果之乡”的美称。祖祖辈辈生活 ...
制作方法1.切块：经去头、去内脏和刷洗后的鱼，按罐高切成长5～5.2厘米的鱼块(尾部宽度2.2厘 ...
大寒是最冷的节气，每年的20~21日是大寒，2013年的大寒是1月20日。大寒历来是保健养生的重要时 ...
香辣黄辣丁的制作过程：1、黄辣丁(黄颡鱼)8条，在鱼档让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗， ...
羊方藏鱼的主料：鲜羊肉（肋方）1000克、鳜鱼1条600克。配料：熟火腿50克、香菇4片、油菜心10 ...
雷山鱼酱、雷山腌鱼、鱼酱炖稻花鱼 雷山鱼酱的主要材料为爬岩鱼。将爬岩鱼捕回后洗净剁碎，与草木灰 ...
