腌鱼是贵州省黔东南苗族侗族自治州当地公认的珍味,含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、 ...
腌鱼是苗族、侗族、水族等少数民族把秋收时从田里捕捞的鲤鱼腌制起来。侗族谚语说:“一手捏糯团,一手拿腌 ...
腌鱼籽的做法1.小黄瓜洗净沥干,切除头尾两端后切成0.3公分的薄圆片,再将盐与小黄瓜片拌匀,腌渍2~ ...
加速腌鱼风味成熟新技术的研究(请下载附件)
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侗乡腌鱼,是黔东南侗乡农民以稻田鲤鱼作为原料,经精制加工的传统咸鱼食品,能长期贮存食用。这种腌鱼,风 ...
侗乡腌鱼,是黔东南侗乡农民以稻田鲤鱼作为原料,经精制加工的传统咸鱼食品,能长期贮存食用。这种腌鱼 ...
腌鱼是黔东一带苗族、侗族的传统名贵食品,历史悠久,风味独特。苗族腌鱼和侗族腌鱼的制作大同小异。其制法 ...
腌鱼是黔东一带苗族、侗族的传统名贵食品,历史悠久,风味独特苗族腌鱼和侗族腌鱼的制作大同小异。其制法是 ...
如果你手边有酸酸的橘子,谁还想起火烹饪呢?酸橘汁腌鱼是一种源自美洲中部与南部的美食,融合着酸橘汁的生 ...
为了更好地对传统腌鱼加工进行技术改造,检索了大量的国内外文献资料,并对这些文献进行了概括和总结。阐述
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