一、芥菜腌渍腌菜采收后晒成半干状态，按下法加盐腌制。食盐的浓度在12%以下，腌菜缸必须密封不通气，防 ...
个头很大的白肤冬瓜，像甘蔗一样的苋菜梗，芋头连着芋叶的芋艿蕻……夏秋之交，这些可以加工成传统菜肴宁波 ...
大夫忠告我国的胃癌发病率高居不下，每年新发40万病人。中山大学附属第一医院、中山大学胃癌诊治中心主任 ...
腌制料的口味描述以及应用范围：用此腌制料对鸡腿进行腌制，可以在家DIY出相应的效果口味，且味道更佳腌 ...
潮汕的叫法，就是指一些腌制类的海鲜、蔬果等，比如萝卜干，腌制的蚌肉，咸菜，腌黄瓜等等，潮汕人一般早上 ...
熏制品是将原材料放在密封的容器中，利用燃料的不完全燃烧所生成的烟原料成熟或产生香味的食品价格方法。原 ...
腌萝卜是一道风味小菜。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降 ...
原料嫩香椿芽、盐。特色巧腌香椿芽——封存春天翠嫩鲜香。1、新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质。2、清洗干净（我 ...
腌酸豆角是一道美味的菜肴。选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中 ...
腌萝卜也是红安受到食客青睐的小菜之一。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。 ...
