发帖时间：2012/12/8 16:50:57
习惯一下子买很多的肉，放在冰箱里，想吃了吃一点，这样好吗？许多家庭喜欢自己腌制食品，为了延长储存时间，避免变质，便将腌制品放入冰箱，结果适得其反。由于腌制品在制作过程中均加了一些盐，盐的渗透能力致使大部分细菌死亡，从而保证了腌制食品有更长的保存时间。如果将含脂肪高的肉类腌制品存入...
发帖时间：2008/1/31 21:00:00
诚聘腌制食品技术人才本人主要从事糖醋蒜的生意，现在由于要扩大市场诚聘懂这方面技术的人才携手创业我资金你技术期待你的合作！电话0516-6511150手机13952195790Q172530123邮箱wybz521@126.com...
发帖时间：2004/5/14 10:54:00
每年冬季，北方居民爱腌制过冬白菜。但据食品专家检测化验，蔬菜和鱼、肉在腌制过程中产生一种叫亚硝酸盐的物质，对身体十分有害。常吃腌制食品可引发胃肠炎症，多吃可引起消化系统癌症。 为了阻断腌制食品产生有害物质，专家研究发现，在腌制食品时，加入维生素C和苯甲酸就可阻断亚硝酸盐的形成。...
发帖时间：2008/1/31 20:59:00
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发帖时间：2010/11/12 15:31:00
准确地说出现肝腹水的患者才需要限盐，无论是肝重症还是肝硬化患者，因为过多摄入食盐将直接导致腹水，进而形成顽固性腹水，加重心脏负担。如果没有出现腹水是不需要刻意限盐的，慢性肝炎患者和正常人一样，每天每人食盐量不超过5克。沈阳治疗肝病最好的医院专家杜建学指出，肝炎患者最好不要吃腌制食...
发帖时间：2014/1/13 11:40:25
龙虎网讯冠心病是心脏疾病中的一种，其主要症状为心绞痛，喜欢吃高盐的腌制食品是引发此病的一个主要因素，因此要想使此病得到有效的治疗，并在以后的生活中做好预防工作，就要从日常饮食上进行一些适当的调整，减少膳食中盐分的摄入。今年38岁的杨先生平时喜欢吃腌制食品，尤其喜欢吃腌制的咸鱼、咸...
发帖时间：2005/6/20 9:07:00
大多数鱼肉制品在制作过程中，都要进行腌制，即原料肉经处理后以食盐为主，再添加亚硝酸盐、白砂糖、紫苏提取液、乙基麦芽酚、柠檬酸铁、液体烟熏液、姜粉等辅助原料，以改变肉的性质，改善肉的品质，增强鱼块的色泽及风味。腌制的作用主要有三点：即防腐作用、呈色作用、提高鱼肉的持水性的作用，鱼块...
发帖时间：2005/5/13 14:15:00
肇始于英国的“苏丹红一号”食品安全事件在英国已逐渐平息，而中国国内却因为一次次查出了“涉红”食品，媒体和国民对此给予了极大的关注。昨天，记者采访了几位食品专家，他们表示，“传统食品的致癌性往往大于‘苏丹红一号’”，我们不应在“苏丹红”事件上过分纠缠，对其他食品安全事件也要给予应有...
发帖时间：2008/1/31 20:57:00
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发帖时间：2004/7/26 15:28:00
在腌制食品（酸箩卜、酸山楂、酸李果）中碰到，根据卫生部发布的GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》，作还原漂白和抗氧化的二氧化硫及亚硫酸盐的残留量不得超过0.05%（以二氧化硫计）。问题是产品要按标准生产的话，味道和保质期实在无法让消费者和销售商接受，原来鲜亮的颜色、脆...
