GB28303-2012食品安全国家标准食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠本标准适用于以淀粉与辛烯基琥珀
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我国是谷物生产与消费的大国，大米是主要食用粮食之一，其营养成分较为丰富。稻谷经砻谷脱去颖壳后即是糙米 ...
对出口脱水藕片的加工工艺进行的探讨表明，以0.4%低亚硫酸钠作为护色剂，在酸性条件下(pH=1)45 ...
活乳酸菌乳饮料的研究碎米为主要原料，经烘烤、磨浆、糊化、酶解糖化后与全脂奶粉混合．再经乳酸茵接种等工
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1淀粉的物理性质淀粉根据其分子形状可分为直链淀粉和支链淀粉，支链淀粉是由α-1，4葡萄糖苷键连接的线 ...
一种美容养颜、抗衰老、防癌和提高机体免疫力等健身功效的芦荟啤酒及其制造方法，该酒的原料组成为麦芽3～ ...
糯米膨化法对黄酒酿造及其风味的影响摘要：通过对膨化过程中糯米物理、化学性质一系列变化的研究发现,膨化
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使糊化粳米吸水，沥水后，在0.05MPa的压力下，蒸20min，然后，用棚式通风干燥机将水分干燥至4 ...
凉薯淀粉颗粒形状多为不规则多边形，少数为圆形，粒径范围为3~11μm，平均粒径为8μm，小于其他三种 ...
(一)配方荞麦面粉30％～50％，小麦粉50％～70％，复合添加剂(魔芋微细精粉:瓜尔豆胶:黄原胶＝ ...
