烘焙行业品牌相互间的竞争主要表现在产品质量竞争、关系渠道竞争、价格口味竞争等层面，但归根到底还是 ...
慕尼黑正热切期待着2015年的到来，因为慕尼黑国际烘焙展（iba）即将把这座“心灵大都市”变成一座对 ...
数据显示，我国2012年81家大中型百货零售企业销售总额达到2282.7亿元，虽然受到近年来迅猛发展 ...
影响烘焙食品的品质以及安全问题的环节有许多，如原料的选择，原料的品质和安全关系成品的品质与安全。比如 ...
可爱的你，打开这封信，请不要诧异，听说你有一个梦想，成为蛋糕烘焙师。多么可爱的梦想，为他人亲手做出美 ...
河北共产党员网讯(记者翟新建)1月10下午，省政协委员、河北省烘焙食品行业协 ...
烘焙食品是我国食品中的一个大类，其具体的种类很多，包括面包、蛋糕、饼干、月饼、蛋黄派、蛋卷、巧克力、 ...
摘要：小麦粉作为面包中的主要成分，其面团的流变特性与面包的烘焙特性具有密切的相关性，了解和掌握小麦的 ...
中国烘焙行业经历了近20年高速发展，近年来增长已经明显放慢了脚步。目前，消费者对烘焙食品的需求逐渐走 ...
中国烘焙行业经历了近20年高速发展，近年来增长已经明显放慢了脚步。目前，消费者对烘焙食品的需求逐渐走 ...
