壳聚糖复合涂膜在果蔬保鲜中的应用研究进展天然食品防腐剂壳聚糖具有易于生物降解、抗茵性强、安全无毒等优
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近日，由中科院华南植物园、南京农业大学、苏州大福外贸食品有限公司（简称大福外贸）等单位联合研制的"果 ...
由中科院华南植物园、南京农业大学、苏州大福外贸食品有限公司等单位联合研制的"果蔬冷库干雾控湿保鲜技术 ...
保鲜气调冷库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧 ...
让你了解保鲜盒的知识原理：防止水分散发，起到密封的作用；防止食物在储存时失去原有鲜味；隔离空气，防止 ...
臭氧的保鲜机理及其在果蔬贮运中的应用（请下载附件）
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果蔬气调包装保鲜效果的影响因素分析（请下载附件）
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一起看看水果的保鲜剂吧!1、柑橘类水果保鲜剂。橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。 ...
蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的 ...
摘要：芒果为呼吸跃变型果实，采后迅速后熟，6-8d便出现乙烯高峰，随后逐渐出 ...
