基本概念旋光度，specificrotation，又称旋光率，比旋光度（物质旋光度是一常数，通常用旋 ...
简介视密度即表观密度，表达式：表观密度=质量/（实体体积+内部闭口孔隙体积）注：不包括物体表面的开口 ...
乳化油是由基础油加入适量的防锈剂、乳化剂而制得的一种产品。油基外观在常温下为棕黄色至浅褐色半透明均匀 ...
辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳 ...
碱性氨基酸（精氨酸、赖氨酸、组氨酸）即水解生成的氢氧根负离子多于氢正离子的氨基酸，其特点是侧链常含有 ...
正、负电荷中心间的距离r和电荷中心所带电量q的乘积，叫做偶极矩μ=r×q。它是一个矢量，方向规定为从 ...
普通的水一般PH性为中性（PH=7），根据电气分解原理，电解制水机把水分离成氧化水和还原水，分别是酸 ...
胆矾是天然的含水硫酸铜，是五水合硫酸铜（CuSO₄·5H₂O）的俗称，是分布 ...
在体内有许多蛋白质含有2条或2条以上多肽链，才能全面地执行功能。每一条多肽链都有其完完整的三级结构， ...
蛋白质一级结构（primarystructure）：指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序。 ...
