1.糖（醇、苷）类发酵试验 （1）原理：由于各种细菌含有发酵不同糖（醇、苷）类的酶，故分解糖类 ...
酸菜的做法有很多种，而现在很多人都熟识的就要数老坛酸菜了。用它做面条的配料，很是酸爽可口，令人胃口大 ...
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后加入发酵菌种发酵后，再冷却食用的一种奶制品。酸奶作为食品至少有45 ...
酸奶是以生牛乳或乳粉为原料，经巴氏杀菌后加入发酵剂发酵，再冷却灌装的一种奶制品。对于一些乳糖不耐受， ...
Hygienicspecificationsforyellowwine1 主题内容与适用范围1.1 ...
天然干酪生产中，一般主要工艺流程都是通用的。生产特殊品种的干酪时，可采用某些特殊的处理方法。工艺流程 ...
用玉米渣酿制黄酒的成功，为解决黄酒原料来源开创了一条新路，同时又降低了成本，提高了经济效益，节省了大 ...
湖南长沙臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。 用黑豆 ...
由于便秘引起的排便困难常常令宝宝痛苦难言且哭闹不安，宝宝便秘该怎么办？父母又该如何做才能有效防止宝宝 ...
茶薪菇具有较高的营养和保健医疗价值，有广阔的发展前景。本文介绍茶薪菇的生物学特征及行之有效的栽培措施 ...
