去腥_知识资料_食品行业搜索

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1选料、浸泡及制浆要点1．1原料处理取颗粒均匀整齐、无虫蛀、无发热霉变、蛋白质含量高(蛋白质含量须达 ...

　　甲鱼是很有营养的滋补佳品。但是很多朋友不知道买回去的甲鱼的杀法，怎么处理甲鱼。其实只要找到方法， ...

速溶去腥豆浆粉的制作要点豆浆富含脂肪、钙、磷、铁以及各种维生素，不仅营养丰富，蛋白质含量高，且不含胆 ...

做糖醋带鱼用什么醋做糖醋带鱼用陈年老醋，推荐使用镇江香醋，因为这个地方是产醋的地方。糖醋汁比例是：1 ...

喜欢吃猪肝的朋友一定知道，猪肝一旦处理不好，那可是很有杀伤力的，猪肝上含有更多的血，怎么处理好，可是 ...

　　怎么挑选秋刀鱼　　1、鱼身完整浑圆饱满　　秋刀鱼从鱼头、鱼肚至鱼尾都要保持完整，鱼肚越完整的脂质 ...

　　冷冻秋刀鱼怎么挑？　　冷冻秋刀鱼还是以鱼头和尾巴完整，鱼身也完整的为挑选重点，尽量挑大和肥美的秋 ...

利用去腥剂对斑点叉尾鲴鱼骨去腥，同时研究鱼骨休闲食品的加工方法对产品质量的影响。以气味、色泽和味道为文档下载

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海鲳鱼的腥味比普通鲳鱼重一些，因此用海鲳鱼做菜最关键的就是去腥味。下面美厨邦小编为你介绍海鲳鱼最有效 ...

海鲜可以通过加热去腥，或者使用酒类、香料腌制去腥。不同的海鲜需要不同的做法，采取正确的做法可以使海鲜 ...

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