中华人民共和国国家标准食品工业基本术语GB15091-95Fundamentaltermsoffoo ...
食品用工具主讲：刘山生国家塑料制品质量监督检验中心（北京）全国塑料制品标准化技术委员会(TC48)1
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各市、县人民政府，自治区农垦局，自治区人民政府各组成部门、各直属机构： 为贯彻落实《中共广西壮族自 ...
腌制品与烟熏制品工艺制与腌制机理不同原料的腌制方法熏烟的原料和成分烟熏方法松花蛋的加工原理与方法咸蛋
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冷饮、速冻食品工艺设计与配方探讨
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前言 食品是关系人类生命安全健康的重要产品，食品工业是国民经济的重要组成部分和关系国计民生的重 ...
山核桃加工工艺山核桃制作过程一。椒盐山核桃加工工艺原料配方山核桃生坯10公斤细盐2公斤粗盐500克工 ...
豆腐制作由两大部分组一、前期豆浆制作工艺二、前期产品加工过程前期豆浆制作工艺的流程为：选料——浸泡— ...
消费者对于食品的要求一般是食用安全、性质稳定、不加添加剂。为了延长食品的保藏时间，需杀死其中大部分或 ...
①生产工艺流程：原料选择→分级→预煮→冷却→去皮→切块→护色→硬化→糖液煮制→糖液浸泡→烘干→整形→ ...
