随着生活水平的不断提高，新鲜果蔬的需求不断提高，但新鲜果蔬货架期短，极易腐烂，多数在本地以低价销售。 ...
山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量 ...
水产制品以新鲜水产品加工而成，营养丰富、口味鲜美，但在运输、销售和保存过程中，易腐败变质，主要原因 ...
添加剂真的是洪水猛兽吗？事实上，网络上不少对食品安全的理解都属于误读。专家认为，应理性、客观、科 ...
病原微生物引起的腐烂是造成果蔬采后损失的主要原因，由此带来巨大的经济损失。植物精油是植物体内的次生代
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根据前人的研究结果表明，香蕉包装密封贮藏期间，其生理指标为呼吸强度80毫克二氧化碳/千克/小时以下， ...
本报讯（记者李洁尉通讯员周飞、苏国华）记者从中科院华南植物园获悉，由华南植物园科研人员完成的"一种荔 ...
鲜桃极易腐烂变质。如果采取下列保鲜方法，可延长鲜桃供应期，提高经济效益。1、无伤采收，分级包装。判断 ...
樱桃的采收：外销和贮藏保鲜的果实宜在八九成熟时采收。确定采收期的标准应从盛花后天数、果皮着色程度、口 ...
柑桔油斑病，是只发生在成熟或接近成熟果实上的一种生理性病害。它是由于果皮油胞破裂，桔皮油外渗后侵触果 ...
