马铃薯又名土豆，被营养学家称为“十全十美”的最佳食物，因为它营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧 ...
一、药剂处理枇杷采收后，立即用苯来特500毫克／升浸果30秒，常温下贮存可达28天，果实未出现皱缩或 ...
秋冬季节，相信很多消费者都会习惯性的备上一些高热量的休闲小零食，既可以快速补充热量抵御寒冷，也可以顺 ...
工艺流程：原料→洗涤→破碎榨汁→筛滤→加热→调配→装罐→排气→封口→杀菌→冷却→包装→成品。工艺操作 ...
枇杷是我国南方的重要水果，福建省仙游县地处亚热带，是主要的枇杷产地之一。近几年随着枇杷种植面积的不断 ...
甜菊糖苷又名甜菊糖、甜叶菊糖、甜菊苷，是从菊科草本植物甜叶菊的叶、茎中提取的高甜度、低热能的甜昧剂， ...
一、罐壁腐蚀1、影响罐内腐蚀的因素（1）氧气氧气对金属是强烈的氧化剂。在罐头中，氧在酸性介质中显示很 ...
1、水分活度与微生物食品中各种微生物的生长发育是由其水分活度而不是由其含水量决定的。食品的水分活度决 ...
银杏，又叫白果，其果仁营养丰富，含有多种维生素，是一种倍受人们青睐的营养果品 ...
桃、李、杏(包括樱桃)果实中都含有硬核，同属于核果类水果，果实发育及采后生理 ...
