食物类别：食物名称：腌芥菜头(煮)[煮芥，煮疙瘩]，每100克含可食用部分100克热量(千卡)：26 ...
腌制食品知多少（请下载附件）
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原料配方金花菜5千克盐600克茴香100克花椒100克制作方法1.先将金花菜洗干净，摊开晾干水分后放 ...
腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌 ...
宝塔菜目前在欧、美各国深受欢迎，其在美国已列入五大蔬菜之首。美国生化学家雷迪1992年发现菜花等十字 ...
腌制白萝卜是以白萝卜为主料，生抽、白糖、盐、香醋为辅料的食品。主料白萝卜辅料生抽、白糖、盐、香醋1. ...
腌制是长时间保存食物的一种很好的方法，中国历史上，从很早之前的南北朝时期就有腌制事物的说法，不仅有利 ...
生腌濑尿虾的主料濑尿虾半斤辅料小红辣椒2条蒜头7.8瓣醋3勺依口味酱油放满腌到濑尿虾葱2根潮汕生腌虾 ...
潮汕腌海鲜，是潮汕有名的小吃之一。一直以来，潮汕人饮食讲究原汁原味，又是沿海，所以腌海鲜就成了一道具 ...
原料配方尖辣椒100公斤25度盐水100公斤制作方法选用个大整齐，辣味足，色绿肉厚的尖辣椒。将尖辣椒 ...
