将3%的食盐和鱼肉一起粉碎、整型、加热熬煮呈凝胶化的产物，其形状和味道多种多样，有的与原料的食用方法 ...
药物鉴别性状鉴别球茎呈不规则短圆锥形，直径0.7-2cm，高1-1.5cm；顶端渐尖，基部常呈脐状凹 ...
淀粉是芸豆中的主要碳水化合物，其性质直接影响芸豆资源的开发与利用。以花芸豆、小红芸豆、红芸豆、小黑芸 ...
利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而 ...
紫薯是属于五谷杂粮里非常受人喜欢的一种食物了。但是吃紫薯也是有需要注意的事项的，那么紫薯的饮食禁忌有 ...
乳酪泡芙是一道美食，主要材料有小麦富强粉、鸡蛋、奶酪、奶油、橘子、色拉油、果糖等。主料：小麦富强粉1 ...
酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味。其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻。酥皮泡芙的制作材 ...
烧鱼：不要早放姜做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明，当鱼体浸出液 ...
(一)概述大豆价格低廉，营养丰富，是我国及许多国家膳食结构的重要组成部分。近年来由于人们对动物食物中 ...
一、粉丝色泽灰暗原因：红薯经打浆分离沉淀，得到的淀粉，通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质，色素多，呈灰 ...
