奶酪也就是芝士是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高 ...
原料配方第一次发酵:面粉35千克白砂糖5千克鲜酵母1~1.5千克水22.5千克第二次发酵:面粉68千 ...
漫步人生旅途,不在乎其目的,繁华的街道,人潮汹涌。品一壶花草茶,闻着淡淡的花香,那种给心找到的寄托的 ...
随着时代的发展,人们对调味品的需求逐渐开始追求多元化发展。而今年来,国内对调味品的质量要求也逐渐的开 ...
我国的烘焙行业还存在一些问题,主要表现在: 工艺技术和装备总体水平落后。除部分外资企业外,国内 ...
烘焙食品主要包括饼干、面包和糕点等几大类产品,是食品行业中最大的门类之一。烘焙食品产业是关系国计民生 ...
全球烘焙食品市场预测2017年达到447亿美元,中国的烘焙业以45%的速度增长。近年来,我国焙烤食 ...
全球烘焙食品市场预测2017年达到447亿美元,中国的烘焙业以45%的速度增长。近年来,我国焙烤食品 ...
中国食品发酵工业研究所应用微生物工程中心(CenterofAppliedMicrobiologyEn ...
酱油是我们生活中很常见的调味品。它几乎在每个家庭都能找到,许多人喜欢酱油甚至酱油炒饭。是由大豆、小麦 ...