今天给大家讲一讲基本香料的运用与配伍，香料配方看似复杂，其实只要掌握了里边的技巧，完全可以自己配料， ...
沙锅鱼头豆腐工艺：煎帖法花鲢鱼头1个（约1250克），嫩豆腐500克，熟竹笋片75克，青蒜、水发香菇 ...
1、主要原辅材料⑴甲鱼：采用当年生长的鲜活中华鳖，室内人工养殖和仿自然生态放养的甲鱼都可作为原料。选 ...
3、山药红烧肉 原料：五花肉适量、山药一根、八角一个、老抽、糖、料酒等。 做法： 1、五花肉 ...
做法：1、牛肉洗净，沸水去腥去血水后，用凉水冲洗一下；2、牛肉切块，与辅料一起放入炖盅内，虫草花 ...
糖醋带鱼原料：带鱼600克、大蒜4瓣、葱5克、姜5克、花椒5克。调料：白酒20ml、白糖1汤匙（15 ...
雪蛤又名林蛙，是生长于东北长白山林区的一种珍贵蛙种，自明代被列为四大山珍之一。木瓜炖雪蛤有润肤养 ...
夏季烹鱼小妙招 夏季天气炎热，宝宝容易上火、烦躁。所以，在准备鱼类料理给宝宝食用时，以清蒸、水 ...
海苔是紫菜的一种，味道鲜，口感脆。海苔中富含谷氨酸、丙氨酸等多种呈味物质，因此具有独特的鲜美味儿。另 ...
锥螺，中文俗名为猪公螺、九层螺、螺丝螺、钻仔螺，拉丁学名Turritellaterebra，命名者为 ...
