目前我国允许使用,并制订了国家标准《食品添加剂使用卫生标准》,常用的食品添加剂种类有:酸度调节剂、抗
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据昆山检验检疫局统计,2015年1至7月该局共检验出口食品添加剂230批次、2728吨、839万美元 ...
苦楝油是从苦楝果核中抽提出来的一种具有杀虫活性的物质。对人、畜和害虫天敌比较安全,不污染环境,害虫对 ...
本论文以鲜榨椰汁与木瓜汁为原料结合起来研制保健型番木瓜椰奶,兼具椰汁与木瓜的双重营养保健作用。通过研
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近几年来,美国冰淇淋年耗量约达38亿公斤。20世纪初,美国多数冰淇淋工厂仍使用冰和盐作冷源。现在,多 ...
食品增稠剂的概念食品增稠剂是指能溶解于水、并在一定条件下可以充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻状的大分子亲 ...
一、实验目的了解豆奶加工工艺的基本原理和条件控制,掌握豆奶加工的方法和步骤;复习和巩固食品感官评定的 ...
丙二醇脂肪酸酯PropylenGlycolEstersofFattyAcids(PropylenGl ...
咸鸭蛋是很多人吃早饭的时候喜欢吃的,有些咸鸭蛋腌制得不咸的话空口吃都是可以的。咸鸭蛋吃起来比鲜鸭蛋要 ...
(1)原料处理:选择果实饱满、无变质霉烂的核桃,先用破壳取仁机组破壳,再精选由破壳机组分出的核仁中所 ...