地区：上海 上海市 金山区
更新：2012/9/16 1:34:09
支链淀粉(amylopection)又称：胶淀粉,其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端,故不显现还原性.在食物淀粉中,支链淀粉含量较高,一般65%81%.支链淀粉结构：支链淀粉是一个具
地区：山东
更新：2005/10/9 17:14:49
直链淀粉含量很高的食品剂淀粉，形成胶体能力强、胶体结构稳定均一，不易老化。
地区：山东 德州市区
更新：2007/1/4 10:50:53
蜡质玉米淀粉产品简介蜡质玉米，俗称粘苞米，或糯玉米，是农业部门培育的杂交品种，属于特种玉米。在国际上它和高油玉米，高直链玉米等被统称为高值玉米。 蜡制玉米作为湿磨工业加工支链淀粉的原料有其重要的地位
地区：山东 平原县
更新：2008/8/22 1:04:17
蜡质玉米，俗称粘苞米，或糯玉米，是农业部门培育的杂交品种，属于特种玉米。在国际上它和高油玉米，高直链玉米等被统称为高值玉米。 蜡制玉米作为湿磨工业加工支链淀粉的原料有其重要的地位，这是由蜡质玉米淀粉
地区：河南 郑州市 郑州市区
更新：2011/5/3 10:56:34
淀粉酶淀粉酶：(amylase，AMY,AMS)一般作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖元等α－1，4-葡聚糖，水解α－1，4-糖苷键的酶。根据作用的方式可分为α-淀粉酶（EC3．2．1．1．）与β-淀粉酶
地区：上海 上海市 宝山区
更新：2012/9/20 8:31:17
英文：a-Amylase活力：1万CAS：9000-90-2。概述：中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌(BacillusSubtilis)经深层发酵提炼而成。广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业的
地区：上海 上海市 金山区
更新：2013/7/22 9:09:46
英文：a-Amylase活力：1万CAS：9000-90-2。概述：中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌(BacillusSubtilis)经深层发酵提炼而成。广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业的
地区：山东 临沂市 沂水县
更新：2021/9/15 10:39:13
淀粉转化酶淀粉转化酶（Enzymesbreakdownstarch）分类根据催化水解方式可分为4种淀粉酶：α-淀粉酶，β-淀粉酶，葡萄糖淀粉酶，异淀粉酶。根据生物类型可分为：麦芽淀粉酶，唾液淀粉酶，胰
地区：浙江 温州市 乐清市
更新：2015/1/29 9:34:59
真菌α-淀粉酶概述：真菌α-淀粉酶是由米曲酶瓦尔（Aspergillusoryzalvar）发酵、精制提取而成的一种食品级α-淀粉酶。该酶为内切型淀粉酶，可以迅速水解直链和支链淀粉水溶液内部的α-1.
地区：河南 郑州市 郑州市区
更新：2014/5/27 11:23:45
玉米淀粉4元/kg又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30
