发帖时间：2009/9/3 14:39:00
以下是引用vmf在2005-6-923:20:00的发言：同意，不过在单体的选择上还是有讲究的。现在做搅拌型酸奶的厂家都有用单体的趋势啊我用的是单体果胶，但是在生产出来的产品有水样释出，不明白是怎么回事？...
发帖时间：2008/6/22 22:18:00
以下是引用vmf在2004-7-1616:55:00的发言：不错，感谢～...
发帖时间：2007/12/22 9:05:00
VMF，能给我也发一份吗？不甚感激！！1[em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2007/5/17 16:36:00
以下是引用vmf在2004-7-210:40:00的发言：一、A冷饮配方中各原料用量的一般规律1．不含奶、不膨化冰制品（冰棒、雪条）（1）甜味料白砂糖：8-15%糖精：0-0.01%甜蜜素：0-0.1%蛋白糖：0-0.15%麦芽糖浆（或化学稀、果葡糖浆）：0-30%（2）酸味料常...
发帖时间：2005/12/23 10:09:00
你好!Vmf,我在闵行!算我一个吧...
发帖时间：2005/12/20 18:15:00
以下是引用vmf在2005-12-2016:57:00的发言：如果24日活动，我得请假小瓜晚些来也可以的晚上肯定吃饭的吃饭前来就行!...
发帖时间：2005/12/20 16:57:00
如果24日活动，我得请假...
发帖时间：2005/12/19 9:57:00
我参加，有什么活动，别总是一聚吃饭吧，可以打牌、打球都行，K歌我不行。最好不要安排在平安夜或圣诞当天。谁有好的活动场地可以提供来参考参考啊...
发帖时间：2005/11/28 10:47:00
以下是引用vmf在2005-3-3115:38:00的发言：大家对酵母抽提物有没有了解，目前国内在调味方面主要还是使用味精、I+G、HIP/HVP对酵母抽提物的使用很少，国内目前有做这块业务具我所知的有一品鲜和安琪，对调味这块不熟，知不知道酵母抽提物在那些方面有应用[em06]做...
发帖时间：2005/11/11 15:43:00
以下是引用vmf在2004-12-720:04:00的发言：调味有两种，一种直接预混到配料里，另一种直接喷洒在表面不错，直接喷洒在表面一般要用粘连剂-------比如以淀粉为基料的产品...
