发帖时间：2007/3/30 16:24:00
关于酸度和PH，在饮料中他们有什么关系，哪个可以告诉我下？...
发帖时间：2007/8/1 11:49:00
引起饮料成品PH值下降的原因是什么？？？饮料工艺在半成品的时候PH值是正常的，成品时PH值低了。从半成品到成品的过程中没有添加任何物质，只是经过几步的处理而已，那么会是什么原因导PH值下降呢？？？成品做出的微生物结果是没有的，请问问题可能出现在什么位置呢？？请大家发表一些看法，给...
发帖时间：2006/2/23 17:02:00
我测鱼肉的pH值,把鱼捏烂用pH试纸测的结果6.5，可是用pH记测得结果8.2。请问这是为什么？类似的现象也发生在虾肉上。据说和铵离子有关系，是不是真的？还有其他测pH值的方法吗？...
发帖时间：2007/8/9 8:20:00
请大家帮帮忙，人口对于PH的敏感程度是多少，就是说，两个液体产品的PH相差多少（最小值）人口能够喝的出来。例如，PH相差0.5可以喝出来吗？？？在我们公司居然有人说相差0.1他能够喝的出来，你们相信吗？？？反正我是肯定不相信。...
发帖时间：2006/4/22 14:36:00
提供PH值调整剂.用于饮料方面可延长保质期.有做饮料的朋友可加我QQ583764970...
发帖时间：2005/6/10 14:01:00
什么是pH，对于PH测量应该知道些什么？一般来讲，pH测量就是用来确定某种溶液的酸碱度。在水中加入酸，水的酸度便会提高，而PH值降低。在水中加入碱，水的碱度便会提高，而PH值是用来表示酸碱度的单位。当我们讲牛奶是“凉”的或酸是“弱”的时，并不是确定表示事物的状况，这是因为我们没有...
发帖时间：2011/8/17 11:31:40
想咨询下大家平时是怎样测[url=http://www.hopebiol.com/]培养基[/url]的pH的？是使用pH计还是pH试纸，加琼脂的[url=http://www.hopebiol.com/]培养基[/url]琼脂凝固了就没法测了吧，没凝固时又太热。...
发帖时间：2007/8/19 11:37:00
[UseMoney=100][UseMoney=5]PH值对肉制品的影响[/UseMoney]pH值-肉的一个质量尺度pH值影响肉的质量，包括颜色、嫩度、风味、持水性和货架期。由肌肉中乳酸的产生量导致的宰后pH值下降的速度和程度，对肉的加工特性有着特殊影响。如果pH值下降很快，肉...
发帖时间：2007/8/28 0:27:00
600KG的奇异果汁2.7要升到3.7怎么升法啊?...
发帖时间：2007/3/24 18:34:00
我最近在做饮料时，用了1。6g柠檬酸，0.4g苹果酸没有再加入其他酸，测后PH值在3.5左右，有没办法把PH值调到4。0以上啊~~这方面我不熟~~望大家多多赐教啊~~呵呵~在这先谢了~~...
