发帖时间：2007/3/25 8:47:00
同意alex7的意见!!!...
发帖时间：2006/4/8 7:31:00
[quote][B]以下是引用[I]xuebai[/I]在2005-11-1514:33:00的发言：[/B][BR]有没有酱菜的工艺和配方啊？[/QUOTE]酱菜的工艺配方很简单.不知道你要加工哪一种酱菜.可以加我QQ583764970..注明:酱菜加工...
发帖时间：2006/4/8 7:33:00
可加抑制白点的添加剂来解决.成本也不高.不影响口感...
发帖时间：2006/4/8 7:35:00
可以尝试使用PH值的调整剂.通过降低PH值来达到防腐保鲜的要求...
发帖时间：2006/4/8 7:36:00
怎么看不到?...
发帖时间：2006/4/8 7:42:00
能不能用降低PH值的方法?...
发帖时间：2006/4/8 7:48:00
以下是引用神龙十八脚在2006-3-1423:26:00的发言：山梨酸钾要在酸性条件下起作用，所以如何在酸性条件下，又令口感不酸？你是做什么食品的?加我QQ583764970.帮你解决如何在食品当中有效降低PH值而且不会使产品口感发酸~...
发帖时间：2006/4/8 7:51:00
麦芽酚里含有铜类的会使产品变红.加入试剂EDTA或许可以解决.值得尝试一下.有什么问题加我QQ583764970大家可以一起探讨...
发帖时间：2006/4/8 7:52:00
防腐剂.甜味剂.搞氧化剂及其它改良剂都有市场.关键是看你的产品.如果有这方面的意向可以加我QQ583764970一起研究...
发帖时间：2006/4/8 7:57:00
昏特咧^^^^^^杭州秋涛路上到处都有..............................
