发帖时间：2007/5/23 17:56:00
以下是引用kruck在2007-5-238:48:00的发言：正常情况下，食品包装好后，应该在最短时间内及时杀菌。你可以做一个试验，看放多长时间对于口味，微生物没有影响，可以得出更具体的答案。非常正确!...
发帖时间：2007/3/12 12:25:00
以下是引用kruck在2007-3-1212:07:00的发言：刚才我试用了一下，真的很好用。谢谢ADMINE!越来越喜欢这里了！[em07]好用你就多用点吧！这只是中国食品科技网开发的试用版还有待升级；我们这个搜索引擎是越多人使用搜索速度越快，人多使用一般都会在一秒钟之内找到您...
发帖时间：2007/4/27 9:01:00
以下是引用kruck在2007-2-2813:35:00的发言：研发工作:1。得到信息，进行筛选2。确定目标，找准方向3。搜集资料，制定步骤4。进行试验，品尝鉴定5。不断改善，最终上市6。跟踪市场，持续完善这是搞研发必备的基础工作,没有这些工作,可以说是工作就白干了...
发帖时间：2007/4/30 15:25:00
kruck:你好关于企业中的研发人员工作业绩的考核，的确有相当的难度，我认为你要制定一个可行的方向和目标，才可以谈考核。研发人员要有全局观念，研发产品要掌握市场信息，既要考虑市场的需求，又要结合企业自身情况。[em01]...
发帖时间：2007/8/3 20:46:00
以下是引用kruck在2007-7-2814:32:00的发言：辐照杀菌成本还是较高的，最好能通过控制生产过程，达到逐工序减菌的效果，应该是不用杀菌的。冲氮气能够起到抑制细菌的作用，但是要把握好充气量和投资运行成本。辐照杀菌的成本是不高的，方便面调料包都是这样杀菌的。...
发帖时间：2006/8/12 19:25:00
以下是引用kruck在2006-8-1218:18:00的发言：很好的东西，谢谢SEABROTHER!恕我孤陋寡闻，谭汝成老师是哪里的？如果能现场听谭讲师系统讲一场就好了。如果知道，烦请告知.十分感谢！[em24]是华中农业大学食品科技学院的,这个课是选修课,每年都开的,如果你在...
发帖时间：2006/8/19 14:52:00
以下是引用kruck在2006-8-1714:59:00的发言：可以肯定，这家方便面厂不是外资的，可能是快速发展的民营企业，不然不会这样说话。在这种厂子里做研发还是能学习很多东西的。研发类似人大，是立法的。品控类似政府，是执行研发立法的。你的机会不错，好好干！正解!楼主没有食品专...
发帖时间：2006/8/21 13:47:00
以下是引用kruck在2006-6-1017:12:00的发言：做研发的关键是要有知识的广度和相应的深度，这样在任何企业，任何新行业都会让你孤独求败；看得出先辈在研发方面很有一些造诣，不知怎么联系您，小弟有问题请教啊。我的邮箱w.charles@yahoo.com.期待您的回复！...
发帖时间：2007/8/30 23:26:00
以下是引用kruck在2007-8-1819:21:00的发言：以下是引用shangxinyu在2007-8-1721:38:00的发言：以下是引用ioio007在2007-8-1520:21:00的发言：原物料物价涨了，难到它不涨，有得赚吗？？方便面涨幅达40%，其成本调味包跟...
发帖时间：2007/5/9 18:07:00
kruck:你好我也是在企业里搞研发的,现在把我们的考核办法拿出来和大家交流.我们的研发人员工资是按新产品销售额的1%来提取的,期限是一年.平时考核每扣1分是工资的1%,但我感觉这个方案并不是最好的,希望大家多提宝贵意见.科研开发部人员岗位职责考核办法1 肉制品研发岗：研发员：职...
