发帖时间：2014/1/4 8:26:22
桃酥是一类味美可口、营养丰富的糕点，具有干、酥、脆、甜的特点，深受不同年龄、不同消费水平的人群的青睐，畅销全国各地，不论是大型商场和超市，还是农批市场、路边小店，都有桃酥**。微生物超标导致的发霉变质等质量问题，会严重影响桃酥行业的信誉和消费者的购买** 专业开发食品杀...
发帖时间：2013/12/30 16:11:23
国家食品药品监督管理总局发布了新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》。新细则的发布也意味着，对国内128家婴幼儿配方乳粉企业来说，他们手里握着的“乳粉准生证”将被重审。2013年，“奶瓶里的新闻”层出不穷。从香港“奶粉购”，到“恒天然”自曝浓缩乳清蛋白粉含有肉毒杆菌再到部分品牌违...
发帖时间：2013/12/9 9:39:47
食品安全不能流于形式，从理论上说，戴手套工作有弊有利，其弊是：手套温度接近体温，水分难以散去致使湿度适宜，同样可以滋生大量的微生物，这样给微生物二次污染食品埋伏了一个麻痹大意思想，其利是：因为手套隔离，可以消毒**菌强度加大，更彻底地灭**微生物，为生产提供更高的安全系数。所以，...
发帖时间：2013/12/5 16:47:46
据专家介绍，月饼、蛋糕、面包等很多糕点是以面粉、糖、油、水为主要原料加工而成的食品，在贮存、运输和销售过程中，存在的一个最大的问题是易发生霉变。所以，许多国家和行业卫生标准都将霉菌、黄曲霉毒素、酸价作为主要卫生指标，对糕点食品的质量进行控制。如果生产过程中的卫生条件恶劣，如包装环...
发帖时间：2013/11/20 11:08:44
宝洁食品级甘油特点：产地/产商：马来西亚CAS：56-81-5密度：1.2614（g/cm3）包装规格：250kg/桶产品等级：食品级甘油品牌：宝洁产品名称：甘油（丙三醇）执行质量标准：USP,FCC,EP含量≥：99.5（％） 宝洁食品级甘油包装及标签图片宝洁食品级甘油证明文...
发帖时间：2013/10/30 13:36:56
臭氧适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库消毒；生产车间空气的灭菌净化；蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质以及生产用水、生产工具容器、包装物等的消毒；有助于食品生产企业通过食品行业的GMP及HACCP体系的认证。臭氧的另一个重要...
发帖时间：2013/9/17 8:26:10
老百姓对自己吃的食品越来越关注，包子馒头、速冻水饼等等，而利用臭氧来对食品微生物进行杀灭控制就是基础的卫生知识。 近年来，臭氧迅速用于食品加工业，特别是车间空气消毒灭菌，效果十分显著；臭氧对食品原材料、包装容器、管路、设备的消毒也取得令人满意的效果。臭氧是一种强氧化剂，灭菌...
发帖时间：2013/5/23 10:58:51
自1992年起，方便面随着中国经济的腾飞，快速进入人们的生活，而随着冰箱等冷藏家电下乡入户和居民生活水平的进一步提高，新鲜的速冻食品逐渐取代方便面，成为当代家庭生活中重要的食品种类。速冻食品作为食品行业的新星，伴随着我国家电下乡和城乡居民消费的转型升级，将延续近年来高速发展的势头...
发帖时间：2013/4/11 14:19:25
我这里有玉米罐头的完整版HACCP计划书。...
发帖时间：2013/2/1 16:07:11
近来相继曝出“塑化剂”、“速生鸡”等多件食品安全事件，一些行销全国的知名企业成为事件“主角”。理应成为食品安全标杆的大企业为何也会跌跟头？食品安全的风险控制究竟从何入手？ 市政协委员纷纷就此拿出提案，建议与国际食品安全标准接轨，强制实施GMP，设立“消费红绿灯机制”，有计划...
