发帖时间:2012/5/22 23:21:11
啤酒烤鸭谁吃过没...
发帖时间:2006/8/17 17:28:00
卤鸭技术..................
发帖时间:2006/8/8 15:51:00
寻求酱鸭工艺!急...
发帖时间:2008/3/14 11:02:00
鸭肫就是鸭的胃经过去除残物后经腌制,煮制(酱卤),包装,杀菌等工艺而制成的休闲式熟肉制品....
发帖时间:2004/6/11 11:26:00
菜名:白菜鸭主料:全鸭,2至2.5斤重。配料:白菜(包心王京白)1斤,盐适量。做法:鸭开腹后用开水烫去腹内血水,另将白菜用开水烫去生味后,比鸭缓下锅,加盐,用文火炖。特点:秋冬常菜,味道清纯。...
发帖时间:2005/6/17 12:30:00
兄弟跪求“馋嘴鸭制作方法和配料?qq459896911,谢谢了!!![em02]...
发帖时间:2004/6/11 11:30:00
菜名:白果全鸭主料:鸭一只、白果150克、上汤6碗做法:白果去壳放沸水中煮熟,去衣除心,再置沸水中去苦味,沥干后用油炸透捞出。把鸭宰杀治净,用盐、胡椒、料酒将鸭内外涂抹均匀,放入炖盅内,加入姜、葱、花椒上笼用火蒸1小时取出,将鸭背切开、拆去鸭骨,放入碗中,将露在碗外的鸭肉沿碗口修...
发帖时间:2010/10/7 18:07:00
大家知道那里销售鲜鸭血吗?...
发帖时间:2005/6/17 12:59:00
兄弟跪求“馋嘴鸭制作方法和配料?qq459896911,谢谢了!!!...
发帖时间:2004/7/10 14:40:00
【所属菜系】闽菜 【菜肴口味】【涉及食材】鸡类【原料】主料:熟肥嫩鸭1只(约重500克)。配料:香菜50克。调料:姜末1克,干淀粉50克,香糟50克,五香粉0.5克,绍酒15克,白糖15克,白酱油15克,味精0.5克,芝麻油0.5克,花生油750克(约耗60克)。【制作过程】 (...