发帖时间：2017/6/7 15:09:50
蒸蛋糕工业配方设计：[attachimg]25362[/attachimg]面粉～100%鸡蛋～120%白糖～85%乳粉～3%碘盐～0.5%山梨糖醇～2%丙二醇～1%乳白青油～3%植物油～6%司盘～%单甘酯～%双甘酯～%乳化剂～%碳酸钙～%磷酸二氢气钙～%焦磷酸二氢二钠～%碳酸氢...
发帖时间：2017/6/5 10:15:56
蒸蛋糕工业配方设计：[attachimg]25337[/attachimg]面粉～100%鸡蛋～120%白糖～85%乳粉～3%碘盐～0.5%山梨糖醇～2%丙二醇～1%乳白青油～3%植物油～6%司盘～%单甘酯～%双甘酯～%乳化剂～%碳酸钙～%磷酸二氢气钙～%焦磷酸二氢二钠～%碳酸氢...
发帖时间：2017/6/1 11:12:23
[b]杜德春（糕点技术资深专家）先生详细简介[/b][attachimg]25321[/attachimg]出生时间：1972.5.7性别：男性血型：O型身高：172cm体重：75kg民族：汉族，蒙古族语言：中文、蒙文、英文文化：没上过学；但自学完成大学；中国式的高尔基。爱好：文...
发帖时间：2017/5/24 12:25:02
喝碳酸饮料会影响孩子骨骼发育、长不高吗吗？其实家长们无需担心此类问题，因为科学早已证实喝可乐等碳酸饮料不会对骨骼发育产生威胁。研究表明，引起骨骼不健康的其中三大主要原因可能是：饮食中摄取的钙和维生素D不足、女性激素的变化和缺乏体育锻炼。而早在1997年，美国国家科学院医学研究所就...
发帖时间：2017/5/21 12:31:42
（1）简介：粉末油脂是综合现代高科技技术，以食用油脂、淀粉水解物、酪蛋白为主要原料，主要采用类似于奶粉的制造工艺，即经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥，采用现代生物工程、食品工程高新技术-微胶囊技术加工成的水包油型（O/W）制品。由于油脂微粒为包囊壁材包埋（见注释1），从而赋予了产品许...
发帖时间：2017/5/9 17:26:26
人很多，健康程度都不一样，鸡蛋很多，健康的程度也不一样。真正能带给人们健康的是什么，是人体细胞的免疫力，而抗生素残留会抑制细胞线粒体功能，以至于成为这个**动物医学和人类医学共同的摇钱树，而发明抗生素的西方却严格限制使用，为什么？以后会慢慢懂！现在主流养鸡在防病和治病上均使用抗生...
发帖时间：2017/5/6 16:57:18
今天要为大家推荐的，是抹茶草莓蛋糕卷。抹茶是大多数女孩子的心头好，更有不少妹子跑去日本只为品尝正宗抹茶~闲暇时间不如自己在家做一款抹茶蛋糕卷，与朋友或家人足不出户，就能享受美味下午茶~需要物料：鸡蛋(4个)，糖（75g）,低粉（80g），抹茶粉（8g），淡奶油（150g），植物油...
发帖时间：2017/5/6 16:33:55
米饭这样煮软糯1、米和水的比例要得当：通常米和水比例为1：1.2，米可提前浸泡1小时。2、适当加点醋。500g米加1ml醋，米饭味道会更加香浓、松软，且没有醋味。3、加点油。在米中加入一小汤匙的油且均匀搅拌，米饭会颗颗分明、不会粘锅。4、加点盐。可以用在蒸吃不完的剩米饭上，这样可...
发帖时间：2017/4/26 16:19:23
[b]杜德春糕点技术领域专业书籍：[[attachimg]25047[/attachimg][b]以下专业糕点技术实战类书籍是由“杜德春烘焙技术研发机构”的资深糕点技术专家“杜德春”老师潜心所著的糕点技术实战类书籍。共342册，其中面包类：39册；面点类：38册；蛋糕类：17册；...
发帖时间：2017/4/25 15:09:20
[attachimg]25015[/attachimg][b]中国式面包[/b]：这种口味是独一无二的30年匠心文化与工匠精神沉淀的体现。如果面包可以代替馒头或米饭成为主食，将是我国一次面点与糕点对接革新的创新[b]消费者的诉求点[/b]：好吃绿色，营养丰富，胃口美好，口味快乐，...
