发帖时间：2009/9/9 11:55:00
加工肉肠肉丸，可添加高胶鸡蛋白粉，提高产品的切片性以及营养、风味，将蛋白粉直接同其他原料混合使用，方便、安全。如有需求，欢迎沟通探讨。...
发帖时间：2005/5/12 10:22:00
诸高手：望讨论乳清蛋白代替鸡蛋白在素食品生产中存在的技术难点：（1）组织结构松散；（2）油炸易起焦糊；（3）口感没有鸡蛋白韧滑
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发帖时间：2011/7/26 13:19:28
鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。 误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高 许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。...
发帖时间：2008/5/12 23:57:00
可否把干鸡蛋白粉资料传份过来:3804611@qq.com...
发帖时间：2010/11/10 18:17:00
鸡蛋白粉做啥的知道吗知道的请告诉我谢谢！...
发帖时间：2004/12/23 18:22:00
我所说的鸡蛋白已经是流体了，不是整蛋～还是谢谢楼上意见～！！...
发帖时间：2008/4/26 15:00:00
大连绿雪，北京富隆，请问干鸡蛋白粉（EGGWHITEPWDER）到价多少一吨？联系：3804611@qq.com...
发帖时间：2012/6/5 11:11:37
大豆蛋白与鸡蛋白的区别，口感与价格上也不同吧。...
发帖时间：2006/2/4 15:47:00
乳化剂可以选用鸡蛋白粉。XQZ619@163.COM[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-2-415:48:36编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/8/11 13:28:00
国内有一些生产火腿肠的企业添加鸡蛋白粉，就是成本能高一些。目前市场价格在4-6万元/吨。...
