发帖时间:2007/4/16 21:00:00
[em01]欢迎讨论鸡精技术!鸡精原料\鸡精工艺.[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-7-89:02:20编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2008/7/17 17:45:00
清真鸡精,400克一袋,25袋一箱,每箱90元。代办托运全国,100箱起订。国家规定,鸡精要含鸡肉成份,非清真的鸡精是穆斯林不可以吃的。我公司鸡精全国招代理商。配料;清真鸡肉膏,鸡蛋,谷氨酸钠,水溶栗粉,食用盐,白沙糖,核苷酸钠,清真酵母,抽取物,水解植物蛋白,香辛调味料,食品着...
发帖时间:2006/5/30 10:46:00
我想了解一下目前我国有关鸡精行业的标准情况,不知道哪位大侠可以赐教?多谢!...
发帖时间:2011/2/12 15:12:00
综合考虑应该是天津春发相对较好,但其它香精香料生产厂家也各有千秋,不好说谁的最好,要看针对什么口味的产品或客户的要求来选定香精品牌和型号!...
发帖时间:2005/2/6 9:15:00
鸡精调味料是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其他浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料,添加或不添加香辛料或食用香料等增香剂,经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。...
发帖时间:2004/9/18 13:50:00
什么是鸡精?鸡精即鸡的精华吗?目前还没有一种方法可以检测出鸡精中“鸡”的含量。既然鸡精里的“鸡”无法准确检测,市场监管就管不住鸡精里有“鸡”无“鸡”。我从一种袋装鸡精食品标签上看,这袋鸡精的配料有谷氨酸钠、食用盐、白砂糖、鸡肉粉、淀粉、鸡蛋粉、香辛料等成分,其中只有两项涉及“鸡...
发帖时间:2006/3/6 10:28:00
鸡精(粉)的生产技术和工艺一、概述1、鸡精的定义:以鸡肉膏、鸡油、鸡蛋、鸡味香精、鸡热反应粉为主要原料,再配以盐、糖、味精、香辛料、I+G等辅料,经混合、制粉和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉香风味的复合调味剂(鸡粉无需制粒)。2、鸡精的特点:鸡精属于第三代鲜味剂(第一代为味精、...
发帖时间:2008/3/12 15:19:00
有没有专业研制鸡精味精的?如何才能提高鸡精竞争力?...
发帖时间:2006/10/26 23:50:00
求鸡精鸡粉的相关技术。xzs8888@sina.com...
发帖时间:2011/11/15 10:00:23
调味料、鸡精、蚝油等氨基酸的补充剂——水解植物蛋白粉1、成都螯合生物技术生产的水解植物蛋白粉是以大豆蛋白为原料,将蛋白质分解为18种游离氨基酸及部份小肽,再经过脱臭、脱色、除重属等后,经喷雾干燥加工而成。2、本产品具有调味料特有的香味,广泛应用于鸡精、各种汤料、酱类调味品、方便面...