发帖时间：2012/11/14 15:19:26
煎荷包蛋是我们最常吃的早餐之一，但如何才能煎出鲜嫩又营养的鸡蛋呢?第一，将鸡蛋打入油锅后，在蛋黄上滴几滴热水，可使煎出的荷包蛋又嫩又光滑。第二，煎蛋时先用小火煎，底面呈金**后，就可将其翻过来再煎另外一面，关火用余温将其煎熟就可以了。有些人可能觉得，这么做，鸡蛋还是不够嫩，还想时...
发帖时间：2006/6/22 11:37:00
中西合璧之鲜嫩五香牛肉[UseMoney=8]配料：主料牛肉：50kg1.腌制剂：猪大骨10kg盐1.2kg糖400gVC钠50g葡萄糖200g焦磷酸钠90g三聚磷酸钠90g六偏磷酸钠50g大豆蛋白60g亚硝5g白酒100g味精100g（不要误解，香料是拿来熬盐水的，不是直接腌制...
发帖时间：2008/3/6 14:28:00
我们是一个湖北荆州当地农村一家腊肠生产的小厂，为了保证品质，在制作中没有添加任何制剂，但颜色不好看销售不好，放置何种腌制剂可以保色又不对饮食造成影响呢？[em06]...
发帖时间：2015/11/25 14:12:48
预制菜用磷酸盐？磷超标怎么破？？预制菜用无磷保水剂？包装产气怎么搞？？针对这个行业预制菜出品率低，磷酸盐超标，而使用无磷产品有不可避免的产气的行业问题，容润推出了预制菜专用的低磷保水剂，有效的解决了这个困扰多年的行业难题！“容润”是容大食品肉制品添加剂品牌，是国内最早提出“无磷”...
发帖时间：2015/12/3 13:33:37
预制菜用磷酸盐？磷超标怎么破？？预制菜用无磷保水剂？包装产气怎么搞？？针对这个行业预制菜出品率低，磷酸盐超标，而使用无磷产品有不可避免的产气的行业问题，容润推出了预制菜专用的低磷保水剂，有效的解决了这个困扰多年的行业难题！“容润”是容大食品肉制品添加剂品牌，是国内最早提出“无磷”...
发帖时间：2006/8/21 10:04:00
有没有想过打一层底粉,起一定保水作用,使内层鸡肉鲜嫩爽口?[em01]...
发帖时间：2004/10/13 9:16:00
其实二楼已经说的很对了,加入一些保水剂和亲水胶体可以解决所存在的问题,令产品肉质鲜嫩....
发帖时间：2005/9/16 11:51:00
15楼的话是正确的,关键是活猪宰杀放血前方法和猪胴体的急冷排酸操作.排酸有助于肉质鲜嫩.直接决定了白条肉的质量....
发帖时间：2005/12/8 22:43:00
宁夏的羊肉味道鲜嫩且少有膻味，羊羔肉尤其好吃．在吴忠市金星花园有家清真餐厅店名：羔羊世家．秘制羊羔肉味道鲜美可口，欢迎加盟或合作经营！...
发帖时间：2006/3/31 8:36:00
只要会加水,加水后经过单向迅速搅拌,约10分钟,肉馅就会比变得没有加水的口感更鲜嫩.而且很稠.可适量少加些红薯淀粉.根本不必加琼脂,香精什么的....
