发帖时间：2005/10/27 14:53:00
请有做鱼子酱方面色素的朋友多多帮忙,需要安全的色素用于鱼子酱的生产,红色和绿色的!谢谢sam_nba@sina.com...
发帖时间：2004/5/13 15:09:00
到了俄罗斯，自然少不了要尝一尝那里的黑面包和鱼子酱。黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸，又有点咸。黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。据俄罗斯朋友介绍，烤黑面包挺费事的，光和面和发...
发帖时间：2010/1/6 13:57:00
近日,由郴州东江湖养殖基地提供原料、在珠海加工的首批510公斤、货值约25万美元的鱼子酱经检验合格出口欧洲,这是湖南产鱼子酱首次出口。该批鱼子酱出口也标志着湖南郴州和珠海高栏两地检验检疫部门依托泛珠三角区域合作机制、探索“出口食品农产品异地原料源头监管合作”取得突破。作为水产大省...
发帖时间：2013/6/6 14:25:48
夹层锅普遍适用于食品生产工艺一、质料与设备 质料：从市场上采办通常蚕豆辣酱为主，增加有些辅料。辅料主要有：植物油、芝麻、花生面、番茄酱、白糖、味精、鱼子等。设备：夹层锅、高压灭菌锅、粉碎机、不锈钢盆、电子秤等。 二、出产技术 1.技术流程蒸煮植物油→质料酱加工→辅料（芝麻、...
发帖时间：2004/9/3 11:27:00
联合国官员在周二宣布，联合国现在已经暂停了鱼子酱的出口，直到生产鱼子酱的国家按照协定来保护鲟鱼，这一禁令才会被解除。国际濒临灭绝野生动物群贸易大会的荣誉秘书长在日内瓦的联合国会议上说，在主要的鱼子酱出口国家，尤其是在里海沿岸的国家，现在已经无法准确的计算究竟有多少鲟鱼被非法捕杀。...
发帖时间：2008/12/2 21:01:00
顶极的俄罗斯餐代表作红菜汤在克里姆林宫举办的国宴菜单上，红菜汤永远是一个必列菜式。当年斯大林在宴请毛泽东时，曾热情推荐，赫鲁晓夫最钟爱的也是这个红菜汤。罗宋汤的做法，但用了俄罗斯特有的一种“绿皮红肉”的萝卜制作，喝的时候还要伴入鲱鱼沙律鲱鱼是一种深海鱼，一般经过熏制或者腌制才放入...
发帖时间：2004/9/25 10:15:00
这个很受外国人喜欢的食品.美国曾掀起了“蚯蚓热”，蚯蚓食谱达两千多种；日本用蝇蛆粉制“老年酥”、墨西哥用蚂蚁做“鱼子酱”、法国用甲虫蛹“烤馅饼”等,但要中国人接受不知是什么时候....
发帖时间：2006/2/24 16:28:00
有两位厨师曾做过一顿世界上最贵的饭菜，需付美元113342元。 这两位厨师是纽约华尔多夫爱斯多里亚餐厅的厨师哈提和加州比华利山酒店的杜优斯。他们夸耀说他们做的菜肴“保证可以满足任何美食家的想像力”。他们烹饪的主要特点是原材料珍贵。餐前的小食是由哈提设计的，有印度名菜腌羊眼球、酥...
发帖时间：2006/9/18 12:37:00
http://info.china.alibaba.com时间：2006-09-1808:43西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道，似乎很繁琐，但每道一般只有...
发帖时间：2006/7/22 15:21:00
水产类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)鲮鱼(罐头)399/100金线鱼100/40淡菜(干)355/100狗母鱼100/67蛏干340/100鲈鱼100/58鲍鱼(干)322/100鳙鱼(胖头鱼)100/61鱿鱼(干)313/98小...
