发帖时间：2005/8/8 14:12:00
焦磷酸钾、乳酸钙的量不多的，估计就几十包的样子。魔芋粉多一些，不过也就几吨而已。关键我得先看样和检测报告。...
发帖时间：2005/10/30 9:40:00
自已吃，就不要加山梨酸钾。魔芋粉，槐豆胶，氯化钾，卡拉胶四者加起来用量不超过0.8%,白砂糖不低于15%,其它为酸度调节剂及着色剂....
发帖时间：2006/8/15 15:32:00
以下是引用hexiankeji在2006-7-2911:15:00的发言：冰粉粉+魔芋粉+明胶+猪皮冻=可以在35度不化且透明并有猪皮冻的口感冰粉粉是单体吗...
发帖时间：2007/8/13 7:39:00
使用单一的果冻粉不行吗?果冻粉不也是由许多胶复合而成的,使用果冻粉+魔芋粉或果冻粉+黄原胶可行吗?...
发帖时间：2010/9/15 21:06:00
是啊，有些企业用魔芋粉做的丸子，虽然走的是低端市场，但是也是服务了一部分有需要的人，因为处理好的魔芋对身体健康是没有什么危害的，应推广。...
发帖时间：2012/11/28 15:06:51
康加丽超细魔芋粉康加丽超细纯魔芋粉经中南大学营养学家李博士技术指导，选用新鲜魔芋为原料，采用现代高新技术如低温微波、超微粉碎、仿生萃取等精心制作，产品高度纯化，天然安全，膳食纤维含量高，食用、携带方便，粘度达到3.5万级，不添加任何辅料和防腐剂，适合直接食用或做各种营养食品的强化...
发帖时间：2005/8/5 14:37:00
[quote][B]以下是引用[I]givaudan[/I]在2005-7-1722:20:00的发言：[/B][BR]卡拉胶+魔芋粉(3:2)：用量0.1~0.3%乳酸钙：用量0.3%左右其他，砂糖，酸，柠檬酸钠[/QUOTE]你这个果冻饮料是类似吸吸果冻的吗?看你这个配方好象...
发帖时间：2005/8/5 14:59:00
[quote][B]以下是引用[I]givaudan[/I]在2005-7-1722:20:00的发言：[/B][BR]卡拉胶+魔芋粉(3:2)：用量0.1~0.3%乳酸钙：用量0.3%左右其他，砂糖，酸，柠檬酸钠[/QUOTE]你这个配方做不成可以吸的果冻，因为不含有钾离子．...
发帖时间：2006/8/15 17:33:00
以下是引用ttl5470在2006-8-1515:32:00的发言：以下是引用hexiankeji在2006-7-2911:15:00的发言：冰粉粉+魔芋粉+明胶+猪皮冻=可以在35度不化且透明并有猪皮冻的口感冰粉粉是单体吗是单体...
发帖时间：2008/4/8 16:53:00
哪位大侠了解魔芋胶或魔芋粉在肉制品中的应用方法及在肉制品中的作用机理？我们公司的产品有肉丸类，和肉块类，主要以禽肉类为主！比较急，请大家帮忙！谢谢！[em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01]...
