发帖时间：2004/5/14 14:37:00
香肠都是用好的猪腿肉做成的。有人说，一家吃香肠，左邻右舍都能跟着香。的确，好香肠一定是香气四溢的，可在江苏泰兴市的一些香肠加工点，从工人到老板他们都承认用来做香肠的肉不好，甚至是臭、脏，还有一些骚味，既然是这样的肉又怎么能做出香的肉肠来呢？>>详细报道 1该怎样...
发帖时间：2013/4/11 12:57:56
从酒精的代谢规律看，当推高蛋白和含维生素多的食物作酒桌佐菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注文章来源华夏酒报意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。...
发帖时间：2006/3/6 9:30:00
有香肠切片机的请联系我，QQ:531518839...
发帖时间：2006/4/21 22:28:00
请问国内能买到牛肉香肠吗?...
发帖时间：2016/6/14 18:45:51
眼看要下班了，赶紧点，刚从中国食品往上看到的消息，是去年春节前夕的时候，引用文字给大家看吧以下是引用中国食品往上的一则标题为“老板自曝灌香肠行业内幕：用边角料肉掺防腐剂”的帖子[i][u][color=MediumTurquoise]{{俗话说，“过了腊八就是年”!想必不少人已经...
发帖时间：2006/8/1 9:46:00
[Point=100]（1）配料标准。主料：生牛肉35公斤，猪肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．5公斤，白色酱油1．5公斤，白糖3公斤，白酒500克，亚硝酸盐3克。（2）加工方法。原料整理：选用健康无病的新鲜牛肉，以后腿为最好，剔除骨头、筋腱，冷水浸泡，沥去水分。用绞肉机绞成1厘米的...
发帖时间：2009/4/7 18:04:00
哪位兄弟姐妹有熏煮香肠最新标准，请上传或发到我的邮件han_xushan@163.com谢谢...
发帖时间：2006/7/30 9:19:00
一、蛋清香肠 以鸡蛋清、猪瘦肉为主要原料制成的蛋清香肠，外观红润而有光泽，风味浓郁，营养丰富，是市场畅销的佳品。 1、原料配方猪瘦肉100kg，蛋清10kg，白糖1.5kg，胡椒面100g，味精100g，精盐2kg，面粉3kg，淀粉3kg，硝酸钠50g。 2、制作方法（1）...
发帖时间：2005/6/9 10:46:00
[UseMoney=10][/UseMoney]不好意思，一切自有它价值所在...
发帖时间：2008/1/17 16:46:00
请教各位大侠:热狗中的填充物采用马铃暑粉\大豆分离蛋白有什么区别吗?什么情况会导致肠衣与肉脱离?...
