发帖时间：2007/3/18 18:43:00
大家说一下，你们的夹心饼干的“心”是怎么做的？我的是用起酥油，棕油，砂糖，葡萄糖，还有就是香精，但是发现味道不理想还有就是价位有点高啦，哪位知道怎么改进一下？多交流！...
发帖时间：2008/9/4 15:51:00
工厂招聘饼干师傅,有兴趣加QQ2773750...
发帖时间：2006/8/4 17:35:00
目前我国饼干生产总量平均每年以8％的速度递增，2005年达到180万吨。以饼干人均年消费量来看，我国为1千克左右，而发达国家饼干达到25—35千克，中等发达国家也有12—18千克。可见，我国饼干市场的潜力十分巨大。尽管如此，我国饼干企业的形势却非常严峻，特别是近年来，随着糖价上涨...
发帖时间：2006/6/18 15:15:00
这个配方太差了,我在中华饼干网有看到一些有价值的配方.网址www.biscuits.com.cn...
发帖时间：2011/7/13 15:21:55
原料： 面粉500g、橙子4个、酵母粉5g、小苏打5g。 做法： 1、用刨子刨些橙子屑； 2、橙子果肉放进果汁机压出橙汁，取260克，与10克橙子屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打拌匀； 3、拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用； 4、取1/3的把面团擀成2m...
发帖时间：2006/11/27 1:01:00
有人做过彩色饼干吗?有人做过彩色饼干吗?做过的没做过的,都可以来交流交流.QQ416889198或E-MAIL:BJX311@163.COM联系!...
发帖时间：2008/6/16 21:04:00
本人从事饼干行业十多年，现有一些很畅销的饼干配方转让，有意者请来电：13689560607...
发帖时间：2007/3/15 21:18:00
各位朋友：我公司正开始生产饼干，酥性饼干、韧性饼干及发苏打饼。酥性饼干做出来还是可以，但是韧性饼干就不好，第一、形状不圆，变成隋圆形了，第二、会裂饼。特别是裂饼这情况总解决不好。不知道有哪位朋友可以指导一下，目前我公司正在招聘饼干工程师。希望在这里的师傅能联系一下。0592-77...
发帖时间：2004/7/20 0:21:00
哪位朋友是搞饼干技术的，我想开发几个新品种！...
发帖时间：2007/6/20 23:00:00
手指饼干中间出现大的空洞，是什么原因？...
