发帖时间：2006/2/13 9:36:00
开胃酒是饭前饮的酒，能增加食欲。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些酒大多加过香料或是植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒做酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原...
发帖时间：2011/4/22 11:49:00
在如今越来越重视养生的时代，由吃饭所带给人们的其他效果却远远大过其本来的生理功能。比如通过美食来获得心理上的满足，或者是通过美食达到身体上的愉悦（也就是我们通常说的以食进补）。白果百合—带有矿物质感的普伊芙美特点：普伊地区关于葡萄园的最早记录可追溯到公元5世纪这款酒，有着丰富复杂...
发帖时间：2012/12/2 14:09:49
葡萄酒配餐有以下几点优势：1、口感丰富，各种菜式都可以配；2、品种繁多；3、易于提升菜的美味；4、酒精度适中；5、能开胃又能分解蛋白质；6、含有众多人体所需的微量原素是健康之酒。以后常喝点葡萄酒，但可要适量！...
发帖时间：2012/12/21 13:12:09
法国葡萄酒如今被分为三类：AOP（法定保护产区葡萄酒）、ICP（保护地区餐酒）和无保护地区餐酒。朗格多克－鲁西荣的葡萄园也在此列。 法定保护产区和保护地区是欧洲统一的标签。随着2009年法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革，法国原本使用的四级分类（法定产区酒、优良地区餐酒、...
发帖时间：2013/1/11 16:26:39
对于专业品酒的确实要注意这些细节，但是对于平常老百姓喝的几十块的餐酒的话就没必要这么“规矩”了。...
发帖时间：2005/11/16 10:25:00
餐厅品酒礼仪人约黄昏后，在高级餐厅的浪漫晚餐上，想配一点葡萄美酒，打开winelist却茫无头绪，既不懂点酒，又不懂品酒礼仪，弄出洋相，难免坏了气氛。 在餐厅里点选餐酒，其实并无法则，然而最重要的，还是先订下消费预算。一般来说，点选的餐酒价钱，应大概为晚餐消费的一半。例...
发帖时间：2011/5/20 11:12:00
法国红酒世界闻名，法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也出产无数闻名于世的高级葡萄酒，其口味种类极富变化，法国生产的红酒有六大生产地包括波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(LoireVal...
发帖时间：2004/9/17 14:19:00
根据西班牙葡萄酒联合会（TheSpanishWineFederation）本周公布的数字，今年1－5月份西班牙葡萄酒出口价值5.607亿欧元（6.88亿美元），较去年同期增长2.2％；在出口量方面，同期出口葡萄酒5.8385亿升，比去年同期增长15.4％，但每升平均价格下降了11...
发帖时间：2012/12/16 15:20:53
[size=4]1、桑娇维塞，种植最广，以托斯卡纳产区最为有名；2、内比奥罗“雾葡萄”，最高贵的当地品种，挑剔到只能在如皮埃蒙特区DOCG等级产区巴巴列斯科和巴罗洛等地有种；3、巴贝拉，香气易辨识，有樱桃、李子、树莓、黑莓和玫瑰花的香气；4、特雷比安诺，可用于生产简单易饮的佐餐酒...
发帖时间：2004/10/10 16:26:00
最新统计数据显示，2004年澳大利亚葡萄酒国内国外市场销售均呈上升态势。2004年8月澳大利亚葡萄酒在其国内的销售量经季节性调整后达到3740万公升，达到历史记录最高水平。比同年7月销量增长9.2%。2004年7月白葡萄酒佐餐酒的国内销售量经季节性调整后上升了7.7%；红葡萄酒和...
