发帖时间：2004/5/12 9:11:00
醋不但是调味佳品，而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外，醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类，这些成分对皮肤极其有用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到...
发帖时间：2004/9/23 19:44:00
日本长崎县农林试验场开发出以马铃薯为原料制造食醋的新技术，目前该技术已实现工业化生产。用该项技术制成的马铃薯食醋在日本被称为“命醋”，因为食用这种醋比米醋更有利于人体健康，其含钾量比米醋高30多倍，17种氨基酸的含量比米醋高约1倍多，其中赖氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸的含量高出2～3倍...
发帖时间：2006/7/18 11:11:00
如何保证食醋的澄清度？请各位指点一二,谢谢！...
发帖时间：2007/11/5 17:23:00
欢迎大家来群31893664.讨论有关食醋方面的问题....
发帖时间：2006/7/18 19:56:00
食醋中的游离矿酸是怎么产生的？请各位帮帮忙！！...
发帖时间：2004/8/5 18:45:00
有谁知道配制酱油及合成食醋工艺的专业人士吗？...
发帖时间：2008/1/23 10:36:00
有没有一种产品能直接添加于食醋中增加它的不挥发酸急盼谢谢...
发帖时间：2012/10/25 14:45:21
酿造食醋、原料：淀粉类、糖类、食用酒精、酶制剂、水等生产工艺：用微生物发酵工艺，经酒、醅、淋、煎、陈等，历时40余天，才得半成品食醋。储存陈酿三月～数年，才能有成品问世内容物的成分：含有多种有机酸（其中50-60%醋酸及多种不挥发酸）、18种氨基酸、醇、酯、酚、醛、还原糖、多糖等...
发帖时间：2004/8/10 20:44:00
日本用马铃薯酿造食醋 日本长崎县农林试验场开发出以马铃薯为原料制造食醋的新技术，目前该技术已实现工业化生产。 用该项技术制成的马铃薯食醋在日本被称为“命醋”，因为食用这种醋比米醋更有利于人体健康，其中含钾量比米醋高30多倍，17种氨基酸量比米醋高约1倍多，其中赖氨酸、缬氨酸和...
发帖时间：2004/8/13 17:22:00
GB2719-2003国家标准...
