发帖时间：2004/8/5 18:45:00
有谁知道配制酱油及合成食醋工艺的专业人士吗？...
发帖时间：2005/3/1 15:36:00
肉，禽，蛋，奶已成为国民经济支柱产业。本人是国内某大型现代化蛋制品出口企业技术人员。现就禽蛋制品加工提出一些个人观点。（1）皮蛋类：松花皮蛋，有机皮蛋，琥珀皮蛋。在工业化生产中现均用清料腌制，无需石灰。（2）咸蛋类：包灰咸蛋，包泥咸蛋，包盐咸蛋，水泡咸蛋。其中包灰咸蛋香浓，为出口...
发帖时间：2005/3/2 23:15:00
张工：红心咸蛋黄的制作得看产品的档次，你朋友的蛋制品厂是出口的？还是内销的...
发帖时间：2005/3/3 16:14:00
谢谢张工，有事请与我多联系。...
发帖时间：2005/3/4 17:02:00
清料腌制松花皮蛋的目的:(1)清料中无小石头块等其它杂质,降低了蛋品在腌制过程中因外界因素造成的破损.(2)与传统皮蛋工业相比较,用清料腌制蛋品适合大工业化生产.主要体现在大大降低了劳动强度,提高了劳动生产率.(3)能有效的控制有害物质的混入.可增加对人体有益元素,能真正体现无铅...
发帖时间：2005/3/9 16:25:00
帖子发出后,有朋友发来信息,问:能否寄点腌制皮蛋的料液,自己小批量试一试,为感谢网友的支持,我已在做准备工作,到时我将在三月中旬,准备好的料无铅松花皮蛋制作的详细生产工艺和工厂实际生产中使用的料液液,一并寄出....
发帖时间：2005/3/13 12:26:00
我是e_89448,因忘记密码，进行了忘记密码的程序操作。邮箱并没有收到邮件，我的原邮箱：edttvytj_89448@yahoo.com.cn新邮箱：azme_89448yahoo.com.cn...
