发帖时间：2008/12/11 14:56:00
楼主我四川食品研究院的有好项目希望交流...
发帖时间：2009/8/12 15:57:00
可以和食品研究所、有关大学联系解决吧...
发帖时间：2010/1/15 22:22:00
比如食品研究的目标多样造成结果差异等...
发帖时间：2005/5/15 17:39:00
寻求投资合作共同开发挖掘湘西北地方特色食品，目前市场上还没有该产品。是纯天然植物经特殊工艺精制而成。口味独特，回味无穷。南北适宜。需开发投资资金三十到五十万元。或是转让该技术。安乡食品研究所联系人：刘绍青13007367869熊先生：13786687898[em01]...
发帖时间：2007/10/11 23:10:00
第一章膨化食品加工概述(ThePuffingFoodProcess)第一节膨化食品的概念和分类广义上的膨化食品(PuffingFood)，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。膨化(Puffing)是利用相变和气体的热...
发帖时间：2004/12/17 9:25:00
目前，我国休闲食品共有八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等（请参见链接）。据有关专家介绍，目前我国休闲食品发展不错的谷物膨化类，一直受市场欢迎的果脯蜜饯类则由于人们对食品卫生的要求越来越高而发展缓慢，而其他几类休闲食品也没有形成规...
发帖时间：2004/12/18 9:30:00
目前，我国休闲食品共有八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等（请参见链接）。据有关专家介绍，目前我国休闲食品发展不错的谷物膨化类，一直受市场欢迎的果脯蜜饯类则由于人们对食品卫生的要求越来越高而发展缓慢，而其他几类休闲食品也没有形成...
发帖时间：2006/8/8 11:11:00
猪肉皮中含26.4%蛋白质，主要有角质蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白。胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织具有生理上的重要作用。河北省食品研究所研制以猪肉皮、肥肉、大豆组织蛋白为主料的猪肉皮系列食品，有千层肘、胶原茶肠、杂锦胶原、三鲜馅、茯苓肠、首乌肠等。制作...
发帖时间：2004/11/29 23:08:00
我是食品专业研究生，从事功能食品研究，对工作热情．想申请保健食品斑竹．...
发帖时间：2005/12/11 12:01:00
南昌大学食品科学学科是江西省重点学科,是南昌大学“211工程”国家重点建设学科之一，具有硕士及博士学位授予权。该学科博士点是目前全国综合性大学中该专业唯一的博士点，是我省目前仅有的五个博士点之一。其教学科研实力雄厚，学术梯队知识、年龄结构合理，已具有良好的教学、科研基础。该学科现...
