发帖时间:2006/3/5 17:07:00
过敏源物质管理体制一、过敏源物质的定义通过摄取食物在生物体中引起障碍及反应,对于食物抗原的免疫学性的有反应的物质称为过敏源物质。二、含有过敏性物质的食品在日本,厚生劳动省省令规定含有过敏性物质的食品有25种,其中特定原材料6种,按特定原材料看待的19种。·特定原材料包括:小麦、荞...
发帖时间:2005/5/24 19:28:00
这组趋势文章均可以在www.e-sinew.com网站上找到,这是台湾食品工业研究所的专业人士创办的网站,有很多很专业细致的评论文章和相关产品,大家可以去看看调理食品产业近况及发展趋势枢纽科技顾问公司黄怡菁2004展会专刊p.122~126(食品信息杂志社)调理食品因具有面对国际...
发帖时间:2017/6/6 16:27:43
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发帖时间:2017/5/27 14:57:23
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发帖时间:2017/6/2 11:11:41
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发帖时间:2017/5/31 13:17:53
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发帖时间:2005/7/26 16:56:00
小弟食品工程本科毕业两年了!现欲从事香精行业!大伙介绍几本这方面专业书给我入入门!因为我是食工加工专业的!另问,香精行业可以一进去就搞研发么?因为不大想搞品检!香精行业有啥专业认证?!谢谢各位!有机会要继续请教各位!...
发帖时间:2017/5/24 10:50:02
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发帖时间:2015/12/10 13:02:31
“白吉馍”是中华著名小吃,更是陕西名吃。“白吉馍”夹肉好吃,路人皆知,因而赢得众多食客青睐。但随着“白吉馍”消费市场的不断繁荣,传统现场制作,现做现卖的制作方法已经不能满足消费者的需要。不少生产企业也从中发现商机,无奈工业化生产白吉馍遇到很多技术难题尚未攻克。为了在保证传统原汁原...
发帖时间:2015/12/17 13:15:44
“白吉馍”是中华著名小吃,更是陕西名吃。“白吉馍”夹肉好吃,路人皆知,因而赢得众多食客青睐。但随着“白吉馍”消费市场的不断繁荣,传统现场制作,现做现卖的制作方法已经不能满足消费者的需要。不少生产企业也从中发现商机,无奈工业化生产白吉馍遇到很多技术难题尚未攻克。为了在保证传统原汁原...