发帖时间：2007/1/18 11:20:00
06国内冷饮行业市场分析及07形势预测2006年是中国冷饮涅槃重生的一年，受经济全球化的深刻影响而大浪淘沙的整合年。主要表现在大企业拉动规模引擎，依托行业纵向资源链条频频发力，以图霸业；中型企业苦练内功、压缩成本，探讨新锐管理和营销模式，力图扬长避短以壮大发展跻身行业第一阵营，发...
发帖时间：2005/2/23 16:34:00
乳制品---在现代食品工业中涉及其halal性的一些问题乳制品工业是一个有着悠久历史的的工业,乳品是人类膳食中不可缺的一分子,关于这方面的资料十分的多,然而在乳品行业里很少能听见有关"halal"的行话!!!!关于乳品的halal性,由于人们对于其生产加工不是很了解,通常被大多数...
发帖时间：2011/11/10 14:42:35
近日，经济之声《天下财经》公布了2011年三季度中经乳制品产业景气指数，2011年第三季度中经乳制品产业景气指数为98.7点，已是连续三个季度保持回升的态势。如果直观来看，这些数据是乳业消费者信心回升的一种体现。而从另一方面来讲，这也是对大洗牌后中国乳业的一种肯定。当然，这离不开...
发帖时间：2006/11/12 14:29:00
前景广阔，国内“奶酪”市场正蓄势待发目前世界年产奶酪大约有1180万吨，而在我国，奶酪的年产量仅有1万吨左右，进口量在8000吨左右，中国的奶酪市场正蓄势待发，前景十分广阔。据了解，西式快餐的发展为奶酪的扩张起到推波助澜的作用，各具特色风味的西餐厅遍布成都大小街道，其中西餐厅消费...
发帖时间：2009/1/10 14:34:00
明胶——是动物胶原蛋白经部分水解衍生的分子量约为10,000-70,000的水溶性蛋白，其一般是以猪、牛、鱼的骨和皮为原料，利用酶法或碱法制得；用做增稠剂、乳化剂、稳定剂澄清剂、发泡剂，应用于冰激凌、酸奶、干酪、稀奶油、肉品罐头、甜点心、软糖、奶糖、蛋白糖、巧克力等食品的加工中，...
发帖时间：2006/7/20 11:50:00
据《华商报》报道，7月12日，西安伊利泰普克饮品有限公司生产的“伊利优酸乳”和“伊利味可滋”被发现出现大量“早产奶”。7月12日，该报记者看到一箱箱“伊利优酸乳”整整齐齐地码放在西安伊利泰普克饮品有限公司生产车间外，等待拉运。虽然当天是7月12日，可在这些优酸乳箱上打的生产日期，...
