发帖时间：2008/2/13 15:03:00
肉制品专用改性酯胶是郑州康晖食品科技有限公司和河南工业大学在食品乳化剂基础研究方面最新技术性成果，它是一种新型的非离子型的乳化剂，不但有良好的乳化性能，还有很好的润湿性能，作为食品添加剂，用于食品的乳化，粘度的调节及油脂的分散。特别适用于肉糜类制品中起到超强保水保油的效果、是肉制...
发帖时间：2008/2/15 16:43:00
肉制品专用改性酯胶肉制品专用改性酯胶是郑州康晖食品科技有限公司和河南工业大学在食品乳化剂基础研究方面最新技术性成果，它是一种新型的非离子型的乳化剂，不但有良好的乳化性能，还有很好的润湿性能，作为食品添加剂，用于食品的乳化，粘度的调节及油脂的分散。特别适用于肉糜类制品中起到超强保水...
发帖时间：2010/5/20 16:33:00
肉制品乳化剂,主要是油包水性的乳化剂吧。可以试分子蒸馏单甘酯.广州市佳力士食品有限公司我公司建于1997年，是中国最大的食品添加剂公司。我公司年销售量占全国60％以上，现在公司正处于飞速发展期间。我公司年销售量可达3万吨，是国内同类行业的领头羊。其主导产品分子蒸馏单甘酯在食品、化...
发帖时间：2017/6/13 16:42:25
[b]面包蛋糕食品糕点防腐技术[attachimg]25413[/attachimg][/b][b]长保糕点的"长保"之门①：[/b]为何同一批面包有的发霉，有的不发霉？为何有的长绿毛有的长白毛…为何做了无菌化设计，却还发霉？为何五到九月梅雨季节做了10万级别...
发帖时间：2008/11/8 17:33:00
食品乳化剂与普通乳化剂有什么不同？任何的表面活性剂都可以顺利实现“乳化”，也自然能称得上是乳化剂。但是多数的表面活性剂不能用在食品上——实际上被批准用作食品乳化剂的物质并不多，多是些脂肪酸的酯化产物。对于这些物质，也是“成熟一个，批准一个”，只有经过了大量的安全性检验，才能获得食...
发帖时间：2006/1/19 21:04:00
偶是做食品乳化剂的,同时在研究复合食品添加剂.对食品各个方面都有研究和想法,能给各位提供交流的解决问题的思路和方法.QQ:569670953偶还建立了食品行业技术交流群:17966233对食品加工技术和产品开发问题交流，开阔视野，提高同仁能力，共同前进。食品行业技术交流、信息共享...
发帖时间：2005/5/23 12:52:00
乳化剂 emulsifyingagent 一类能使互不相溶的液体形成稳定乳状液的有机化合物。它们都是具有表面活性的物质，能降低液体间的界面张力，使互不相溶的液体易于乳化。乳化时，分散相是以很小的液珠形式(直径在0.1微米至几十微米之间)均匀地分布在连续相中，乳化剂在这些液珠的表...
发帖时间：2006/1/4 9:09:00
食品技术领域QQ群17966233食品行业技术交流、信息共享、难题共解，致力研究现代化、营养化食品。欢迎所有在食品企业做技术、采购和相关人士加入，共同探讨食品技术，拓展视野，解决技术问题，推广食品最新配料和技术。河南正通化工有限公司国内专业食品乳化剂企业华南区经理田超...
发帖时间：2006/2/4 11:43:00
以下是引用dongdong80在2006-1-49:09:00的发言：食品技术领域QQ群17966233食品行业技术交流、信息共享、难题共解，致力研究现代化、营养化食品。欢迎所有在食品企业做技术、采购和相关人士加入，共同探讨食品技术，拓展视野，解决技术问题，推广食品最新配料和技术...
发帖时间：2010/7/30 17:17:00
广州市佳力士食品有限公司我公司建于1997年，是中国最大的食品添加剂公司。我公司年销售量占全国60％以上，现在公司正处于飞速发展期间。我公司年销售量可达3万吨，是国内同类行业的领头羊。其主导产品分子蒸馏单甘酯在食品、化妆品、塑料、医药领域方面的应用。由于它是食品乳化剂之王，广泛应...
